Индия: закупочные цены на верблюжье молоко выросли до 52 рупий за литр

Валамджи Хамбл, председатель Sarhad Dairy, рассказал о развитии производства верблюжьего молока, воспользовавшись поддержкой премьер-министра Нарендры Моди в 2012 году. Он отметил первоначальные проблемы, с которыми столкнулись производители верблюжьего молока.

Компания Sarhad Dairy стала пионером в создании первого в стране автоматизированного завода по переработке верблюжьего молока, ежедневно собирающего около 5000 литров верблюжьего молока от 350 семей. Молоко используется в различных продуктах, включая ароматизированное молоко, сухое молоко распылительной сушки и шоколад, а также постоянные усилия по разработке сыра, кисломолочных продуктов, кофейных смесей и других порошков на основе верблюжьего молока.

Хамбл выразил благодарность премьер-министру за поддержку и рассказал о своем визите в эксплуатацию завода Sarhad Dairy, где производится мороженое из верблюжьего молока.

Амит Арора, коллекционер округа Кач, рассматривал Кач как центр производства верблюжьего молока, подчеркивая его пищевую ценность и призывая медицинское сообщество и исследователей позиционировать его как здоровую пищевую добавку. Он призвал к исследовательским инициативам по повышению производительности и улучшению условий жизни производителей верблюжьего молока.

Самир Саксена, руководитель отдела обеспечения качества и разработки новых продуктов GCMMF, вспомнил динамику закупочных цен на верблюжье молоко, которые выросли с 20-25 рупий до 52 рупий за литр, благодаря усилиям Sarhad Dairy. Этот рост стимулировал большему количеству владельцев верблюдов заниматься их дойкой.

Участники симпозиума посетили центр сбора верблюжьего молока и пообщались с производителями, чтобы понять влияние Sarhad Dairy на их жизнь. Это мероприятие подчеркнуло растущее признание терапевтических преимуществ верблюжьего молока и его потенциала для экономического подъема общества.