Здоровье сельскохозяйственных животных может снизить выбросы на единицу продукции
Заболевания животных могут привести к потерям, превышающим смерть животного. Когда у молочной коровы происходит выкидыш, корма, земля и вода, использованные во время её беременности, уже вызвали выбросы, в то время как ожидаемый теленок, будущее молоко и доходы фермы теряются. Метан, производимый при переваривании, является одним из основных газов, участвующих в этом процессе: микробы в желудке коровы его генерируют, и большая часть его выдыхается.
Более здоровый скот, как правило, производит больше молока или мяса, поэтому метан, связанный с каждой единицей продукции, может быть ниже. Недавний обзор, прошедший рецензирование и проведенный исследователями, изучающими болезни у коров, коз и овец, оценил данные из систем животноводства по всему миру. Он показал, что предотвращение заболеваний часто связано с лучшим ростом, производством молока, плодовитостью и выживаемостью, а также с более низкими выбросами на литр молока или килограмм мяса.
Исследователи отметили, что пока доказательства слишком ограничены и непоследовательны, чтобы включать здоровье животных в климатическую политику с уверенностью. Исследования выбросов в животноводстве используют различные предположения и обычно полагаются на оценки, а не на прямые измерения. Новый проект Halow — Подходы к снижению выбросов в животноводстве — разработан при поддержке Глобального метанового центра, альянса более 20 климатических фондов.
Halow был утверждён как крупная международная исследовательская инициатива Глобальным исследовательским альянсом по сельскохозяйственным парниковым газам. Его учёные будут сравнивать вмешательства в области здравоохранения в различных системах ведения сельского хозяйства, включая их стоимость, эффекты и распределение выгод. Проект будет различать снижение выбросов на единицу пищи и снижение общих выбросов, а также фиксировать как отрицательные, так и положительные результаты.
Ранее моделирование в Кении и Танзании измерило некоторые потенциальные последствия потерь животных. В северной Танзании было подсчитано, что выкидыши у крупного рогатого скота увеличивают выбросы на килограмм молока на 4% у коренного скота и на 15% у скота с более высокой продуктивностью. Когда потери среди крупного рогатого скота и коз объединялись, упущенное молоко и мясной белок оценивались как равные годовому потреблению белка животного происхождения примерно 649 000 танзанийцев.
На западе Кении 16% местных телят мясного скота погибали в течение первого года жизни, при этом инфекция была причиной большинства диагностированных смертей. При таких уровнях смертности потеря белка оценивалась как равная годовому потреблению белка говядины примерно 4,5 млн кенийцев. Модель показала, что сокращение смертности телят с 16% до 8% снизило бы выбросы метана на килограмм говядины на 3,2%. Тем не менее, общие выбросы метана возросли бы, поскольку большее количество телят выживало и стадо производило больше говядины.
Это различие влияет на то, как оцениваются политики в области животноводства. Страны обычно оценивают выбросы, используя количество животных и стандартные значения, методы, которые могут не полностью отражать изменения в производительности молока, росте, плодовитости, смертности или количестве необходимых заменяющих животных. Исследователи заявили, что политика в области животноводства должна учитывать продовольственную безопасность, средства к существованию и климатические результаты вместе. По их мнению, здоровье животных является частью проблемы, наряду с сокращением избыточного потребления в более богатых странах и улучшением доступа к питательной пище в более бедных. Животноводство также предоставляет доход, сбережения, удобрения и мощность для сельского хозяйства, в то время как лучшее здоровье не представляется как основа для неограниченного увеличения численности животных.
