Глобальный рынок молока: от слабости к осторожному оптимизму - IFCN

Снижение цен в первую очередь связано с падением котировок на сыр и сухое цельное молоко, что объясняется как сезонным фактором, так и структурными дисбалансами в отдельных регионах. Тем не менее, мировое производство молока демонстрирует восстановление. Особенно заметен рост спустя месяц после окончания весеннего всплеска надоев.

«Глобальный спрос остается устойчивым, даже несмотря на легкое снижение на рынке сухого молока», — отмечают аналитики IFCN. Однако перспектива остается неоднозначной. Прогнозы цен на фьючерсных рынках колеблются от 46 до 57 долларов за 100 кг SCM в течение 2025 года, при этом региональные различия усиливаются.

В Новой Зеландии, ключевом экспортере молочной продукции, средняя цена упала на 5% до 52 долларов, на фоне опасений по поводу засушливых условий на Северном острове. В то же время в ЕС цены подросли на 1,5% (57 долларов), а в США — на 3,7% (48 долларов), что приближает американский рынок к уровню Океании.

Факторами будущего могут стать рост производства при благоприятной погоде, неопределенность с импортом Китая и продолжающиеся торговые риски. «Борьба за молоко» особенно очевидна в Европе, где сохраняющийся дефицит сырья поддерживает цены. Одновременно укрепление доллара США относительно евро меняет баланс экспортных потоков.

На фоне общего восстановления предложения мировые фермеры сталкиваются с переменными издержками. Мировые цены на корм снизились до 23,1 долларов за 100 кг (-2,5% за месяц), чему способствовало увеличение урожая кукурузы в Индии и рост экспорта из США и Канады. Однако перспективы остаются под вопросом из-за погодных рисков в Северной Америке и влияния конфликта на Ближнем Востоке.