Глобальный рынок молока и сливок достигнет $1,54 трлн к 2034 году

Роль молока и сливок в новых отраслях

Традиционно используемые в пищевой промышленности, молоко и сливки приобретают ключевое значение в таких нетрадиционных секторах, как высококачественная косметика и функциональные медицинские продукты. Производные молока стали основой для продуктов от детского питания до люксовых средств по уходу за кожей, что открывает для производителей более широкие рыночные возможности.

Пищевая промышленность остается доминирующим сегментом, благодаря растущему спросу на продукты, обогащенные белком, спортивное питание и функциональные напитки. Технологические достижения в переработке позволяют адаптировать молочные ингредиенты для промышленных нужд, расширяя охват рынка.

Региональные перспективы и быстрорастущие рынки

• Северная Америка: ожидается рост на 5,4% CAGR к 2034 году, благодаря инновациям в продуктах для здоровья.
• Восточная Азия: стабильный рост с 5,3% CAGR, Япония и Южная Корея показывают темпы 4,4% и 5,1% соответственно.
• Сегмент жидкого молока: прогнозируется рост на 4,9% CAGR в течение периода.

Стратегии устойчивости и инновационная упаковка

Мировые производители активно внедряют стратегии, направленные на устойчивое развитие, включая экологичную упаковку и этические методы закупки сырья. Ведущие компании выпускают органическую продукцию премиум-класса и специализированные варианты, такие как безлактозное молоко, чтобы удовлетворить изменяющиеся потребности потребителей.

Инновационные упаковочные решения продлевают срок хранения продуктов и повышают удобство для потребителей. Совместно с таргетированными цифровыми маркетинговыми кампаниями производители эффективно продвигают роль молока как в кулинарии, так и в косметике.

Конкурентный ландшафт и ключевые игроки

Ключевыми игроками рынка являются Arla Foods, Groupe Danone, Nestlé SA, Dairy Farmers of America, Amul Industries и Kraft Foods, которые способствуют росту за счет инновационных продуктов и расширения рынков.

Последние события в отрасли

• В октябре 2022 года MILKFED (Punjab State Cooperative Milk Producers Federation Ltd.) представила молоко и продукты под брендом Verka в Дели, что помогло увеличить доходы местных фермеров.
• В августе 2022 года Parag Milk Foods расширила свой премиальный бренд молока Pride of Cows в Ахмадабаде, укрепив свои позиции на быстрорастущем индийском рынке.