Глобальный рынок макарон с сыром в чашках может достичь 2,63 миллиарда долларов к 2034 году
Аналитики выделяют изменение образа жизни потребителей и растущий спрос на быстро готовящиеся продукты как основные факторы роста рынка. Упаковка на одну порцию позволяет приготовить блюдо за считанные минуты, что делает такие продукты популярными среди студентов, офисных работников, путешественников и семей с ограниченным временем на приготовление пищи.
Также рынок поддерживается урбанизацией, распространением гибридных рабочих режимов и изменением пищевых привычек. Между тем, производители расширяют ассортимент своей продукции, предлагая изделия из премиальных сыров, со специями, с повышенным содержанием белка и рецепты, разработанные для разных групп потребителей.
Разработка продуктов с улучшенными питательными характеристиками становится одной из заметных тенденций на рынке. Компании представляют разновидности, изготовленные из органических ингредиентов, безглютеновых макарон, сырных смесей с пониженным содержанием жиров и с меньшим количеством искусственных добавок. Также растет интерес к продуктам с чистой этикеткой и более прозрачными списками ингредиентов.
Производители также совершенствуют упаковку. В частности, увеличивается использование контейнеров, безопасных для микроволновки, и решений для перерабатываемой упаковки.
Аналитики видят значительный потенциал роста на развивающихся рынках. Рост располагаемых доходов и расширение современных розничных и онлайн-платформ для продуктовых покупок делают удобные блюда на одну порцию более доступными. Адаптация вкусов к предпочтениям потребителей в отдельных странах и регионах может стать дополнительным драйвером роста.
В то же время участники рынка сталкиваются с ростом затрат на молочные ингредиенты и колебаниями цен на пшеницу. Конкуренция со стороны лапши быстрого приготовления, замороженных блюд и других удобных категорий закусок также создает давление. Кроме того, растущее внимание потребителей к уровню переработки продуктов заставляет компании пересматривать свои рецептуры и предоставлять более подробную информацию о составе.
Исследование выделяет Kraft Heinz, General Mills, Conagra Brands, Nestlé, Amy’s Kitchen, Banza, TreeHouse Foods, B&G Foods, Hormel Foods и Campbell Soup Company среди основных участников этого сегмента.
По мнению авторов отчета, будущее рынка будет зависеть от способности производителей сочетать удобство с улучшенной питательной ценностью, разнообразием вкусов и более экологичными решениями в области упаковки.
