Глобальный рынок сухой пахты превысит 5,9 млрд долларов к 2032 году
Продолжительный срок хранения, богатый вкус и способность улучшать текстуру делают сухую пахту важным ингредиентом в обработанных пищевых продуктах. Её удобство и универсальность, особенно в сфере общественного питания, продолжают поддерживать спрос. Кроме того, растущий интерес потребителей к продуктам с чистыми этикетками и натуральным составом, особенно в Европе и Северной Америке, способствует росту рынка. Азиатско-Тихоокеанский регион также демонстрирует значительный рост благодаря расширению хлебопекарной и молочной промышленности.
В условиях роста спроса на питательные и долговечные ингредиенты, сухая пахта становится популярным выбором как среди потребителей, так и среди производителей. Этот тренд соответствует возросшему спросу на натуральные и чистые продукты, особенно в сегменте, ориентированном на здоровье. Сухая пахта активно используется в производстве закусок, выпечки и заправок для салатов, улучшая их вкус и питательную ценность.
Сегмент традиционной сухой пахты, как ожидается, достигнет 4,5 млрд долларов США к 2032 году с годовым темпом роста (CAGR) 6,2%, благодаря широкому применению в кулинарии. Пищевой и напитковый сектор, в свою очередь, к 2032 году достигнет 2,4 млрд долларов США, чему способствует универсальность сухой пахты в улучшении вкуса и питательных свойств различных продуктов.
Ожидается, что офлайн-канал продаж, включающий супермаркеты, гипермаркеты и специализированные магазины, достигнет 5,1 млрд долларов к 2032 году, демонстрируя рост в 6,1% CAGR. Этот канал способствует росту, так как предоставляет потребителям возможность лично оценить продукт, что укрепляет лояльность к бренду.
На рынке Северной Америки прогнозируется рост на уровне 6,1% CAGR, с достижением 1,8 млрд долларов США к 2032 году. Рост поддерживается сильной молочной промышленностью региона и предпочтением удобных натуральных продуктов.
