Фонтера изменила молочную отрасль Новой Зеландии за 25 лет работы
Фонтера была создана в октябре 2001 года и работала в условиях значительных изменений на международных молочных рынках. Согласно отчёту Farmers Weekly, фермеры, поставляющие продукцию Фонтере и другим переработчикам, недавно получили выплаты за молоко выше 9 новозеландских долларов за килограмм сухого вещества молока (кг СВМ). В первых 14 лет работы кооператива, восемь ежегодных выплат были ниже 5 NZ$/кг СВМ.
Ранние выплаты также значительно колебались из года в год, иногда на 3–4 NZ$/кг СВМ. Nic Lees, старший преподаватель по управлению агробизнесом в Университете Линкольна, отметил долгосрочный рост закупочных цен на молоко как одно из главных достижений Фонтеры для фермеров, подчеркнув, что многие изменения цен определяются условиями, неподконтрольными кооперативу.
Международное предложение и спрос остаются основными факторами ценообразования на молоко. Покупки цельного молочного порошка Китаем быстро росли с 2009 по 2014 год, достигнув около 670 000 тонн в 2014 году. Затем импорт снизился из-за накопления запасов и ослабления спроса. Закупочная цена на молоко в Новой Зеландии упала с 8,40 до 4,40 новозеландских долларов за кг СВМ и позже до 3,90 новозеландских долларов за кг СВМ за этот период.
Фонтера создала платформу Global Dairy Trade в 2008 году для оценки мировых цен на молочные товары. Эта система сделала рыночную информацию более доступной для покупателей и продавцов. В 2015 году Европейский союз отменил свою систему квот на молоко, позволив европейскому производству молока более непосредственно реагировать на рыночные сигналы, изменив условия конкуренции для экспортеров.
Lees приписал снижению волатильности с 2017 года рост и диверсификацию мирового молочного рынка. Спрос Китая стабилизировался, экспорт молочного порошка из Соединённых Штатов увеличился, а Новая Зеландия расширила спектр экспортных рынков. Тем не менее, цены на молочную продукцию продолжают зависеть от потребительского спроса, конкурирующих экспортёров, объёмов производства и обменных курсов.
Курс новозеландского доллара по отношению к доллару США имеет значение, так как многие молочные продукты оцениваются в долларах США. При неизменных международных ценах Lees оценил, что рост курса NZD/USD на 10 центов может снизить закупочную цену за молоко на около 1,50 новозеландских долларов за кг СВМ при условиях, исследованных в отчёте. Фонтера использует хеджирование валют и инструменты фьючерсного рынка для управления частью этой подверженности.
Кооператив сохранил резервные производственные мощности, что позволяет ему справляться с различными продуктами и реагировать на рыночные возможности. Категории его продукции включают специализированное питание, ингредиенты для предприятий общественного питания и другие дифференцированные молочные продукты, наряду с традиционными товарами. Недавние выплаты выше 9 NZ$/кг СВМ произошли в условиях, когда оценочная цена безубыточности на молоко возросла примерно до 8,90 новозеландских долларов за кг СВМ, а производственные расходы составляют около 6,60 новозеландских долларов за кг СВМ, оставляя фермеров в уязвимом положении перед лицом роста затрат или снижения цен на молоко.
