FDA подтверждает безопасность поставок молока в США на фоне опасений по поводу вируса H5N1

Эти тесты проводились на фоне продолжающихся проблем, с которыми сталкивается молочная промышленность США из-за вспышки вируса HPAI H5N1 среди коров.

В ответ на недавние подтверждения FDA и USDA о наличии высокопатогенного вирусного материала птичьего гриппа в образцах розничного молока, FDA провело дальнейшее тестирование, чтобы установить эффективность пастеризации в уничтожении вируса. Используя ресурсы лаборатории детской больницы Св. Иуды, генетический материал, извлеченный из образцов молока, был подвергнут тщательному анализу, включая культивирование в живых яйцах, чтобы гарантировать уничтожение любого остаточного вируса.

Результаты этих дополнительных испытаний, как сообщает FDA, предоставляют существенные данные, подтверждающие безопасность коммерческих поставок молока по всей стране. Комплексный анализ, включающий 297 образцов молока из 38 штатов, а также тестирование розничных сухих детских смесей, дал неизменно отрицательные результаты на наличие вируса H5N1.

Международная ассоциация молочных продуктов (IDFA) подчеркнула значение пастеризации в обеспечении безопасности молока, предназначенного для торговли между штатами. Мэтт Херрик, старший вице-президент по связям с общественностью и коммуникациям IDFA, подчеркивает роль пастеризации в нейтрализации болезнетворных микроорганизмов, повторяя, что более 99% молока и молочных продуктов в США проходят этот важный процесс для защиты здоровья населения.

Доктор Ричард Уэбби, курирующий испытания в лаборатории Сент-Джуда, подчеркивает эффективность пастеризации в уничтожении вируса, несмотря на наличие генетического материала после обработки. Хотя остатки РНК могут сохраняться после пастеризации, доктор Уэбби поясняет, что эти фрагменты неинфекционны и не способны вызвать заболевание.

Однако д-р Уэбби также подчеркивает необходимость продолжения исследований, особенно в отношении HPAI H5N1 у крупного рогатого скота. Недавнее выявление гриппа А среди молочных стад во многих штатах подчеркивает важность постоянной бдительности и расследования возникающих инфекционных заболеваний в животноводческой отрасли.

В свете недавних выводов, гарантии FDA относительно безопасности потребления пастеризованного молока остаются непоколебимыми, давая потребителям уверенность в целостности цепочки поставок молока в США.