Закупочные цены на молоко в ЕС снизились на 19,7%, объём поставок вырос на 3%
Средняя закупочная цена на молоко в августе составила 42,8 евроцента за кг, что на 8,3% ниже среднего уровня за пять лет. По оценкам Еврокомиссии, в августе цена выросла на 2,3% по сравнению с предыдущим месяцем, а в сентябре — ещё на 0,9%, до 43,11 евроцента за кг. Наибольшее годовое снижение цен зафиксировано в Венгрии — на 29%. В Чехии и Литве цены снизились на 26%, в Словакии — на 25%, в Германии и Нидерландах — на 24%. Только на Кипре цена превысила уровень годичной давности.
Объём поставок коровьего молока в августе был на 0,6% выше, чем в августе 2025 года; рост отмечен в 19 государствах — членах ЕС. Лидером стала Греция с приростом на 13,3%, за ней следовали Словакия с 9,6% и Дания с 4%. В Румынии объём поставок сократился на 13,6%, в Эстонии — на 11,7%, в Ирландии — на 8,4%.
Органическое молоко составило 3,2% общего объёма молока, собранного в ЕС в августе. Наибольшая доля органического молока была в Австрии — 16,5% её объёма поставок. Далее следовали Дания с 9,7% и Швеция с 9,5%.
В январе–августе 2026 года производство выросло в нескольких категориях молочной продукции. Выпуск сухого обезжиренного молока увеличился на 9%, сливочного масла — на 7,7%, сыра — на 3,6%. Производство кисломолочной продукции выросло на 5,1%, питьевого молока — на 1,1%, сливок — на 0,1%. Снижение отмечено в двух категориях: выпуск сухого цельного молока сократился на 4,4%, сгущённого молока — на 3,7%.
За четыре недели, завершившиеся 18 октября, цены на молочные биржевые товары менялись разнонаправленно. Сухое обезжиренное молоко подорожало на 9,1%, сухое цельное молоко — на 2,8%. Цены на сухую сыворотку и сыры гауда, эдам и эмменталь также немного выросли. Сливочное масло за тот же период подешевело на 3,8%. По сравнению с уровнем годичной давности цены на сухое обезжиренное молоко были выше на 54,6%, а на сухую сыворотку — на 52,3%.
За январь–июль 2026 года объём экспорта молочной продукции из ЕС в молочном эквиваленте на 11,9% превысил показатель соответствующего периода 2025 года. По данным Еврокомиссии, стоимость поставок превысила 9,47 млрд евро, но оказалась на 1,5% ниже, чем годом ранее.
Динамика экспорта различалась по видам продукции. Поставки обезвоженного молочного жира выросли на 40%, сливочного масла — на 38%, сухого обезжиренного молока — на 14%, сыра — на 6%. Экспорт сухой сыворотки сократился на 4%. Спрос на отдельные виды молочной продукции из ЕС увеличился в Китае, США и Великобритании, а также на ряде рынков Ближнего Востока и Азии.
