Эль-Ниньо вынуждает фермеров пересмотреть стратегии кормления скота
Появление Эль-Ниньо заставляет животноводов пересмотреть свои стратегии кормления из-за вероятности выше среднего температур и нерегулярных осадков. Согласно данным Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA), вероятность сильного Эль-Ниньо в период с ноября этого года по январь 2027 года превышает 60%. В бразильском штате Эспириту-Санту прогнозируется усиление нерегулярности осадков, особенно в северных и северо-западных регионах, которые исторически более подвержены засухе.
Предполагаемые последствия включают снижение как производства, так и качества пастбищ. Животновод из Инкапер в Педро Канарио, Ксисто Антонио Алвес Франса, отмечает, что сочетание уменьшения доступности воды в почве и повышения температур ограничивает рост кормовых культур, сокращая пищевую базу для скота. Это может вынудить многих производителей увеличить использование добавок, таких как сахарный тростник, силос и концентрированные корма, что приведет к увеличению производственных затрат и снижению рентабельности ферм, зависящих от пастбищ.
Влияние этих изменений заметно и на продуктивности животных. Сокращение доступности кормов, в сочетании с тепловым стрессом, приводит к снижению потребления пищи, что у молочных коров может снизить производство молока и ухудшить состояние тела. У мясного скота это часто приводит к замедлению набора веса, увеличивая время, необходимое для достижения убойного веса.
Проблемы с воспроизводством также возникают, так как высокие температуры могут подавлять охоту, снижать уровень зачатия и увеличивать эмбриональные потери, негативно влияя на воспроизводительную эффективность как молочных, так и мясных стад. Кроме того, животные тратят больше энергии на поддержание температуры тела, оставляя меньше ресурсов для производства, роста и воспроизводства.
Для смягчения этих проблем рекомендуется заблаговременное планирование. Фермерам советуют оценивать свои запасы кормов, планировать производство или приобретение кормов в засушливые периоды, применять практики сохранения почвы и воды, эффективно управлять пастбищами, а также обеспечивать тень и качественную воду для животных. Также подчеркивается важность постоянного мониторинга климатических условий и доступности воды.
Практические меры подготовки уже внедряются такими фермерами, как Валеска Сперандио из Ситио Коррего Ольо Д’Агуа в Баунилье, Колатина. Она содержит около 30 дойных коров, производящих примерно 500 литров молока в день, и ежегодно закупает силос для компенсации уменьшения доступности пастбищ. В этом году она рассматривает возможность приобретения дополнительных объемов, если засуха сохранится.
Правительство также оказывает поддержку фермерам. С 2023 года Государственный секретариат сельского хозяйства, снабжения, аквакультуры и рыболовства (Seag) усилил усилия по обучению фермеров созданию продовольственных резервов на период засухи, кампания, усиленная прогнозами Эль-Ниньо. В рамках этой инициативы было закуплено и распределено 140 упаковщиков кормов по 50 муниципалитетам, что принесло пользу около 5000 фермеров через ассоциации, кооперативы и местные органы власти. Кроме того, Инкапер расширил свои рекомендации, чтобы поощрять выращивание таких культур, как кукуруза, сорго, сахарный тростник и слоновая трава для силоса, подходящих даже для мелких производителей без тракторов. Также проводится обучение по производству качественного силоса, включая правильное время уборки, процесс силосования и хранение, чтобы минимизировать потери питательных веществ и отходы.
