Edeka расширяет инициативу по сокращению выбросов в молочной промышленности с 4 партнерами
Немецкий ритейлер Edeka расширил свою экологическую инициативу по сокращению выбросов в цепочке поставок молока. Проект теперь включает четырёх новых производителей молочной продукции: EMP Milchhof Prenzlau, NordseeMilch, Royal A-ware и Molkerei Gropper. Это сотрудничество поддерживается исследованиями Университета Леупханы в Люнебурге и управлением проектом со стороны консалтинговой компании Quantis.
Основная цель этой инициативы заключается в сокращении выбросов парниковых газов в традиционном производстве молочной продукции. В отличие от нишевых или премиальных продуктовых линеек, это усилие направлено на поиск масштабируемых практических решений через прямое сотрудничество с фермерами. Разрабатывается стандартизированная система для сбора данных и расчёта выбросов в соответствии с инициативой Science Based Targets, что позволяет обеспечить единообразие среди производителей.
Существующие меры устойчивого развития каждого партнёра пересматриваются для объединения их усилий на основе экологического воздействия, стоимости и осуществимости. Инициатива включает учебные программы, пилотные проекты и целевую поддержку фермеров в рамках её реализации.
Проект имеет план расширения на 2027 год для масштабирования эффективных мер по сокращению выбросов на более широкую цепочку поставок. Каждый производитель молочной продукции привносит уникальную перспективу: EMP Milchhof Prenzlau акцентирует внимание на крупномасштабном сельском хозяйстве на востоке, NordseeMilch представляет северные кооперативные фермы, Royal A-ware предлагает рыночно ориентированные стратегии по сокращению выбросов, а Molkerei Gropper вносит свой вклад в инициативу 'Klimahöfe'.
Edeka стремится создать научно обоснованную структуру для сокращения выбросов, которая могла бы быть широко принята в молочной отрасли, обеспечивая единообразный подход к измерению и минимизации выбросов.
