Доктор Элизабет Йом рассказывает о пути самодостаточности молочной отрасли Нагаленда
Доктор Элизабет Йом, директор проекта в Государственной молочной кооперативной федерации Нагаленда (GМКФН) в Кохиме, описала коммерческое молочное животноводство как недоиспользуемый экономический ресурс в Нагаленде. В своей статье для The Morung Express она связала организованное молочное производство с созданием богатства в сельских районах, региональной занятостью и местным доступом к молоку и переработанной молочной продукции.
Предложение выходит за рамки домашнего производства молока. По словам доктора Йома, разведение скота также обеспечивает навоз и мочу, которые можно использовать в качестве натуральных удобрений в органическом сельском хозяйстве. Таким образом, подход GМКФН включает как молочную продукцию, так и использование побочных продуктов животноводства в сельскохозяйственном производстве.
Доктор Йом указала на модель с отсутствием владельца как на структурную слабость в молочной отрасли штата. Фермы часто зависят от работников, нанятых за пределами Нагаленда, для ухода за стадом, доения и других ежедневных задач. Эти внешние трудовые сети также часто управляют распределением молока, розничными ценами и окончательным маркетингом, оставляя местным владельцам ферм ограниченное влияние на цены, получаемые производителями.
Директор проекта GМКФН призвала предпринимателей из Нага напрямую управлять коммерческими фермами. Операционная модель включает в себя контроль владельца над гигиеной стойла, выборочное разведение, научно обоснованное кормление, автоматизированное доение и продажи, осуществляемые непосредственно потребителям. В предложении федерации также упоминаются местные установки для смешивания кормов для животных, региональный спрос на оборудование для переработки и сельские микро-предприятия, связанные с производством молочной продукции.
Для кооперативной структуры доктор Йом сослалась на Амул, управляемый через Кооперативную федерацию молочного маркетинга Гуджарата, и Mother Dairy в Дели как на примеры из Индии. Она сказала, что Нагаленд может использовать GМКФН для создания первичных деревенских молочных кооперативных обществ, или ПДКС. Эти организации объединят продукцию от малых производителей, будут использовать тестирование на жирность для определения цен на молоко и развивать региональные бренды молочной продукции.
Предлагаемые кооперативы также будут объединять производство в масштабах, подходящих для промышленной переработки. План представлен как часть усилий северо-восточных штатов по уменьшению зависимости от упакованной молочной продукции, поступающей из других мест. Он ставит местных производителей, GМКФН и деревенские кооперативные общества в центре молочной сети, целью которой является сохранение большего экономического значения в Нагаленде.
