Производство молочной продукции в Великобритании вырастет в 2025 году, несмотря на трудности

Согласно последнему отчету Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB), в 2025 году производство молока в Великобритании вырастет на 1,1%. В первые месяцы 2024/25 молочного года наблюдался медленный рост, которому препятствовали неблагоприятные погодные условия и низкие цены. Однако в сентябре условия начали улучшаться, что было отмечено ростом цен и улучшением маржи, что позволило восстановить потоки молока.

По словам Сьюзи Стэннард, старшего аналитика AHDB по молочным продуктам, сектор находится на пути к восстановлению с ростом цен и более сильным соотношением молока и корма, мотивирующими рост производства. Стэннард подчеркивает: «Хотя признаки восстановления очевидны, сектор должен сохранять бдительность в отношении глобальных рисков, включая нестабильные цены на сырьевые товары и потенциальные вспышки заболеваний».

Цена на молоко оставалась высокой в ​​краткосрочной перспективе, зафиксировав в среднем 45,14 ppl в октябре 2024 года, но может увидеть тенденцию к снижению, поскольку производство резко возрастет на фоне выравнивания потребительского спроса в 2025 году. Розничный спрос на молоко остается стабильным, хотя и с небольшим падением потребления домохозяйств, поскольку все больше работников возвращаются в офисы.

Ожидается, что спрос на сыр вырастет из-за продолжающихся акций, в то время как масло сталкивается с ценовой конкуренцией со стороны растительных продуктов. Прогнозируется рост продаж йогурта, обусловленный растущей сознательностью потребителей в отношении здоровья.

Сьюзи Стэннард добавляет: «Молочный сектор продемонстрировал устойчивость, несмотря на значительные проблемы, хотя будущий успех будет зависеть от балансирования роста производства с колебаниями спроса и внешним давлением».

С такими факторами, как борьба с болезнями и изменения политики, влияющими на рынок, молочная промышленность Великобритании подходит к 2025 году с осторожным оптимизмом. AHDB также планирует вскоре опубликовать прогнозы агрорынка для других секторов, таких как говядина, баранина, свинина, зерновые, масличные семена и сельскохозяйственные ресурсы.