Занавес для пакетов? Молочные изменения на горизонте

С увеличением использования контейнеров с завинчивающимися крышками для литрового и ароматизированного молока, эксперты отрасли отмечают ряд проблем, связанных с треугольными картонными упаковками. Хотя официальной статистики по снижению использования картонных молочных пакетов нет, старший аналитик по молочной продукции Rabobank Майкл Харви отметил, что переход на пластиковые бутылки с крышками очевиден в любом холодильнике супермаркета. Он подчеркнул, что литровые бутылки часто покупаются домохозяйствами из одного человека, для которых картонные упаковки представляют неудобство по нескольким причинам.

"Если один человек потребляет этот литр молока, он хочет, чтобы он хранился дольше. Картонные упаковки не имеют таких герметичных качеств, как бутылки с завинчивающимися крышками," — сказал он. "Я недавно был в супермаркете и заметил, что всего несколько брендов все еще используют картонные молочные пакеты, на которых мы выросли. Они не всегда были самыми простыми в открытии, в отличие от бутылок с завинчивающимися крышками, которые явно легче открыть. Даже теперь в категории ароматизированного молока вы заметите тенденцию отхода от пакетов как в дни Big M."

Хотя изобретенные в США столетие назад, картонные упаковки с треугольными крышками стали популярными только в середине 1970-х, когда производители начали отходить от стеклянных бутылок к более дешевым контейнерам Pure Pak. Появление пластиковых бутылок на два литра в конце 1980-х годов ознаменовало собой переход к перерабатываемым непрозрачным пластиковым контейнерам по всей линейке свежего молока. Даже в категории ароматизированного молока знаменитые молочные пакеты Big M медленно переходят на пластиковые контейнеры с завинчивающимися крышками, и популярный в Аделаиде Farmers Union Iced Coffee остается одним из немногих, кто все еще использует картонные упаковки.

Генеральный директор Австралийской федерации молочных продуктов Джанин Уоллер отметила, что производители не поддерживают один конкретный тип контейнера, и что ряд рыночных факторов стоит за переходом упаковки. "Смешение факторов, от эффективности цепочки поставок до изменения предпочтений потребителей и эволюции наших систем утилизации, повлияло на переход от картонных упаковок с течением времени," — сказала госпожа Уоллер.

"За последние десятилетия австралийские производители молочных продуктов все чаще используют пластиковые бутылки для свежего молока, так как они подходят для форматов супермаркетов с большим объемом. (Бутылки) эффективны в производстве и соответствуют современным ожиданиям покупателей: прозрачная, герметичная, легкая в наливании, безопасная и удобная упаковка."

Хотя упаковка меняется, розничные цены на литр остаются устойчивыми к инфляционным силам. В начале этого месяца The Weekly Times сообщила, что если бы цены на молоко 1970-х годов следовали естественной инфляции за последние полвека, австралийские покупатели платили бы более 3,50 доллара за литр, а не текущие 1,65 доллара за литр. С механизацией 1990-х и 2000-х годов, снизившей затраты на производство четверть века назад, данные по инфляции показывают, что цена на обычное молоко составила бы от 2,56 до 2,95 доллара за литр без акции "доллар за литр", введенной Aldi, Coles и Woolworths 15 лет назад.

Виктория вновь ввела систему депозита на контейнеры в ноябре 2023 года — как бутылки, так и пакеты получают возмещение в размере 10 центов.

"С экологической точки зрения, как бутылки, так и пакеты могут быть утилизированы, и их общий эффект зависит от всей системы, от источников и транспорта до эффективности их утилизации," — сказала госпожа Уоллер.

Автор: Алекс Синнотт