Первая в Канаде установка по обезвоживанию молочных продуктов близится к завершению в Центральной Альберте
Источник: The DairyNews
В Центральной Альберте готовятся к открытию новаторского предприятия, способного перерабатывать до 300 млн литров в год.
Предприятие Dairy Innovation West (DIW), расположенное в индустриальном парке Аспелунд к западу от города Блэкфолдс, представляет собой новаторское предприятие в Канаде. Используя передовую технологию извлечения воды из сырого молока, этот инновационный завод способен произвести революцию в молочной промышленности, значительно снизив транспортные расходы, связанные с переработкой.
Проект DIW, инвестиции которого оцениваются примерно в 70 миллионов долларов США, знаменует собой важную веху для Западного молочного пула — совместной работы пяти молочных организаций, охватывающих четыре провинции: Британская Колумбия и Молочный пул. Совет по маркетингу молока, Британская Колумбия Молочная ассоциация, Alberta Milk, SaskMilk и молочные фермеры Манитобы.
По словам Стюарта Боева, председателя Alberta Milk, отсутствие местных предприятий по переработке молока привело к необходимости дорогостоящей транспортировки молока на отдаленные перерабатывающие заводы в таких городах, как Калгари, Летбридж, Эдмонтон, Саскатун и Абботсфорд. Используя технологии обратного осмоса и ультрафильтрации, завод DIW стремится концентрировать компоненты молока, эффективно снижая содержание воды более чем вдвое. По оценкам Боэва, потенциальная экономия производителей составит более 5 миллионов долларов в год, поскольку для транспортировки потребуется меньше грузовиков.
«Перевозка молока обходится дорого, потому что, по сути, вы перевозите много воды», — объясняет Боев. «Удалив лишнюю воду, мы можем оптимизировать транспортировку и значительно снизить затраты».
Несмотря на растущую популярность растительных альтернатив, Боев подчеркивает непреходящую привлекательность традиционных молочных продуктов, таких как масло и сыр, объясняя их постоянный спрос их непревзойденным вкусом и питательной ценностью.
Хотя о проекте DIW первоначально было объявлено в ноябре 2011 года, строительство началось в августе 2023 года после преодоления ряда нормативных препятствий и задержек. Боев называет необходимость соблюдения межпровинциальных правил и получения информации от производителей молочной продукции ключевыми факторами, влияющими на сроки реализации проекта.
По мере продвижения строительства под руководством компании Chandos Construction начали формироваться бетонные стены, завершение которых ожидается к весне 2025 года. Благодаря своему потенциалу изменить молочный ландшафт в Канаде, объект DIW представляет собой не только значительную инвестицию в экономику региона, но и это также свидетельство приверженности отрасли инновациям и устойчивому развитию.
Проект DIW, инвестиции которого оцениваются примерно в 70 миллионов долларов США, знаменует собой важную веху для Западного молочного пула — совместной работы пяти молочных организаций, охватывающих четыре провинции: Британская Колумбия и Молочный пул. Совет по маркетингу молока, Британская Колумбия Молочная ассоциация, Alberta Milk, SaskMilk и молочные фермеры Манитобы.
По словам Стюарта Боева, председателя Alberta Milk, отсутствие местных предприятий по переработке молока привело к необходимости дорогостоящей транспортировки молока на отдаленные перерабатывающие заводы в таких городах, как Калгари, Летбридж, Эдмонтон, Саскатун и Абботсфорд. Используя технологии обратного осмоса и ультрафильтрации, завод DIW стремится концентрировать компоненты молока, эффективно снижая содержание воды более чем вдвое. По оценкам Боэва, потенциальная экономия производителей составит более 5 миллионов долларов в год, поскольку для транспортировки потребуется меньше грузовиков.
«Перевозка молока обходится дорого, потому что, по сути, вы перевозите много воды», — объясняет Боев. «Удалив лишнюю воду, мы можем оптимизировать транспортировку и значительно снизить затраты».
Несмотря на растущую популярность растительных альтернатив, Боев подчеркивает непреходящую привлекательность традиционных молочных продуктов, таких как масло и сыр, объясняя их постоянный спрос их непревзойденным вкусом и питательной ценностью.
Хотя о проекте DIW первоначально было объявлено в ноябре 2011 года, строительство началось в августе 2023 года после преодоления ряда нормативных препятствий и задержек. Боев называет необходимость соблюдения межпровинциальных правил и получения информации от производителей молочной продукции ключевыми факторами, влияющими на сроки реализации проекта.
По мере продвижения строительства под руководством компании Chandos Construction начали формироваться бетонные стены, завершение которых ожидается к весне 2025 года. Благодаря своему потенциалу изменить молочный ландшафт в Канаде, объект DIW представляет собой не только значительную инвестицию в экономику региона, но и это также свидетельство приверженности отрасли инновациям и устойчивому развитию.
Популярные темы
Важные новости
02.07.2025
Хромота остается одной из ключевых проблем ирландских молочных хозяйств, существенно влияя на их экономические показатели. По данным отраслевых исследований, каждый случай хромоты обходится фермеру примерно в 350 евро, учитывая снижение удоев, ухудшение воспроизводства и затраты на лечение и выбраковку животных.
Читать полностью
