Бразильские молочные экспорты требуют усиления контроля за здоровьем животных
Агроном и консультант Айртон Спайс, ранее занимавший пост секретаря по сельскому хозяйству и рыболовству в Santa Catarina, заявил, что Бразилия не может наращивать поставки молока и молочных продуктов, игнорируя здоровье стад. Он сообщил на третьей Неделе животноводства и здоровья Кооперативов Парана, что страны-импортёры требуют подтверждения санитарной безопасности перед предоставлением доступа на рынок.
Мероприятие, начавшееся 6 октября и организованное Кооперативной организацией Парана, проходило онлайн и на него зарегистрировалось около 500 участников. Оно было запланировано на период до 8 октября. Спайс обратил внимание на такие инфекционные или воспалительные заболевания, как бруцеллёз, туберкулёз и мастит, которые влияют как на производительность фермерских хозяйств, так и на качество животноводческой продукции.
По словам Спайса, Европейский Союз, Британия, Япония и Китай ограничивают импорт молочных продуктов из стран, где такие заболевания остаются неконтролируемыми. Он отметил, что Бразилия пока не экспортирует эти продукты, но называл Африку, Юго-Восточную Азию, Ближний Восток, Центральную Америку и Карибы возможными направлениями после преодоления санитарных и стоимостных барьеров. Возможные поставки могли бы включать сухое молоко и масло.
Производственные затраты также стали темой презентации. Спайс заявил, что в Бразилии расходы составляют в среднем $0,40 за литр и не должны превышать этот уровень, если сектор намерен конкурировать на международном уровне; он сравнил это с международным ориентиром в $0,30. Также он связал мастит с концентрацией твёрдых компонентов молока, включая белки и жиры, которые влияют на промышленный выход и стоимость.
Спайс отметил, что в бразильском молоке содержится около 7% твёрдых веществ, по сравнению с 9,22% в Новой Зеландии. Он описал Новую Зеландию как крупнейшего в мире экспортёра переработанных молочных продуктов и ориентир по эффективности, ссылаясь на её высокотехническую модель производства и строгие меры санитарного и биобезопасного контроля.
Хосе Роберто Риккен, генеральный директор кооперативной системы Парана, сказал, что "санитарное совершенство и экономическая эффективность" могут помочь бразильскому молоку выйти на новые рынки. Он отметил, что регионы Кампоч Жерайс и юго-запад Параны уже обладают высокими санитарными стандартами, но продолжают сталкиваться с высокими затратами. Риккен призвал к санитарным мерам по всему стаду штата и к повышению промышленной доходности.
Отамир Мартинс, ветеринар и президент агентства аграрной обороны Парана, сказал: "Мы не продаём продукт, мы продаём здоровье". Он назвал бруцеллёз и туберкулёз основными проблемами для молочного скота и подчеркнул, что меры по биобезопасности не должны упускаться из виду. Мартинс также упомянул сотрудничество между правительством Парана и частными операторами, особенно кооперативами, в областях санитарного контроля и улучшения производства скота.
Александр Аморим Монтейро, ветеринар и аналитик по техническому развитию в кооперативной системе Парана, вёл программу. В рамках четырёх панелей за три дня были рассмотрены основные животноводческие цепи Параны: крупный рогатый скот, рыбоводство, свиноводство и птицеводство. В мероприятии принимали участие управляющие кооперативами, техники и фермеры, а также студенты ветеринарной медицины, агрономии, животноводства и управления агробизнесом.
