Более сотни сортов сыра представили на фестивале в Алматы
Источник: mir24.tv
В Алматы прошел фестиваль сыра. Профессиональные сыровары и любители представили более сотни сортов, передает телеканал «МИР 24».
Каждый мог выбрать продукт по вкусу – от традиционных пармезана, маасдама, моцареллы до авторских сыров, над рецептами которых сыровары трудились не один год. Всего же производители привезли несколько тонн продукции. Все сыры приготовлены только из натуральных ингредиентов. По словам производителей, даже без консервантов в хранении они не уступают заводским, а по вкусовым качествам иногда превосходят их.
«Основной смысл, который мы закладываем в этот фестиваль – это возможность крафтовых сыроделов, которые дома что-то делают, в кастрюльках, оценить свой уровень, посмотреть на профессионалов в этом деле», – рассказал организатор сырного фестиваля Андрей Нагин.
Весь сыр, представленный на фестивале, оценивала специальная комиссия. Лучшие сыроварни отметили призами.Популярные темы
Важные новости
10.10.2025
Молочная отрасль Казахстана столкнулась с системным кризисом — переработчики фиксируют рост себестоимости, дефицит качественного сырья и задержки господдержки, что ставит под угрозу стабильность производства и реализацию новых инвестпроектов. По данным Министерства сельского хозяйства, загрузка молокоперерабатывающих предприятий по стране не превышает 80%, при этом часть компаний вынуждена использовать импортированное сухое молоко для поддержания объемов выпуска и сдерживания роста цен.
Читать полностью
