Более сотни сортов сыра представили на фестивале в Алматы
Источник: mir24.tv
В Алматы прошел фестиваль сыра. Профессиональные сыровары и любители представили более сотни сортов, передает телеканал «МИР 24».
Каждый мог выбрать продукт по вкусу – от традиционных пармезана, маасдама, моцареллы до авторских сыров, над рецептами которых сыровары трудились не один год. Всего же производители привезли несколько тонн продукции. Все сыры приготовлены только из натуральных ингредиентов. По словам производителей, даже без консервантов в хранении они не уступают заводским, а по вкусовым качествам иногда превосходят их.
«Основной смысл, который мы закладываем в этот фестиваль – это возможность крафтовых сыроделов, которые дома что-то делают, в кастрюльках, оценить свой уровень, посмотреть на профессионалов в этом деле», – рассказал организатор сырного фестиваля Андрей Нагин.
Весь сыр, представленный на фестивале, оценивала специальная комиссия. Лучшие сыроварни отметили призами.Популярные темы
Важные новости
06.02.2026
В молочной отрасли Украины нарастает системный кризис: перерабатывающие предприятия сокращают закупочные цены и объемы приемки сырого молока, что ставит под угрозу экономическую устойчивость молочных ферм и может привести к ускоренному сокращению поголовья. Об этом заявила генеральный директор Ассоциация производителей молока Анна Лавренюк. По ее словам, очередное снижение закупочных цен началось с 1 февраля 2026 года.
Читать полностью
