Беларусь ставит цель произвести 12 млн тонн молока к 2035 году
«Все предпосылки для того, чтобы в этом году произвести 9 млн тонн молока, есть. Ключевая задача — понимать, что мы будем производить и куда продавать через 10 лет», — отметил Яковчиц.
По его словам, министерство уже сформировало стратегический план развития молочной отрасли до 2035 года в разрезе каждого предприятия. Основное внимание уделено повышению качества, расширению ассортимента и поиску новых экспортных рынков.Качество и интеграция как конкурентное преимущество
Заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Мария Климова подчеркнула, что товарность молока в Беларуси достигает 91%, что существенно выше среднемирового уровня (около 50%).
«К 2035 году мы планируем выйти на производство 12 млн тонн молока. Приоритет — улучшение качественных характеристик и технологическая модернизация предприятий», — отметила Климова.
Президент Молочного союза России Людмила Маницкая добавила, что 94% российского импорта молочной продукции приходится на Беларусь, а по отдельным категориям — 100% (в том числе по молочной сыворотке, творогу и пермеату).
«Россия и Беларусь могут развивать совместные проекты и выстраивать взаимовыгодные цепочки поставок. Это особенно важно в условиях роста себестоимости молока», — подчеркнула Маницкая.
Дискуссии и инновации: от «молочных дебатов» до новых продуктов
Форум сопровождался обширной деловой программой и тематическими секциями. Наибольший интерес вызвали «молочные дебаты» и панель «Ставим на мороженое», где обсуждались тренды рынка, инновации в упаковке и создание добавленной стоимости.
Среди представленных новинок — безлактозное сгущённое молоко Рогачёвского МКК, йогуртные заправки Лунинецкого молочного завода и молочные напитки в саше с цикорием и кофе от филиала Калинковичского комбината.
В рамках форума также прошла церемония награждения «Сто дорог экспорта» и «Большие звезды млечного пути». Среди лауреатов — начальник цеха сухого обезжиренного молока Светлана Ашманкевич (Лидский молочно-консервный комбинат), получившая приз за внедрение энергоэффективных технологий.
Фото: sb.by
