Потребление молочных продуктов в Австралии вырастет на фоне роста населения - прогноз
Согласно отчету, в 2025 году потребление питьевого молока в Австралии вырастет на 0,4% и составит 2,47 миллиона метрических тонн (MMT) по сравнению с пересмотренной оценкой в 2,46 MMT в 2024 году. Этот рост ознаменует собой перелом в тенденции снижения, наблюдавшейся на протяжении последних пяти лет, когда ежегодное потребление падало примерно на 1%.
Рост населения способствует восстановлению спроса
Увеличение численности населения Австралии, начавшееся в начале 2023 года, превысило доковидные уровни с годовым приростом около 1,5%. К первому кварталу 2024 года этот показатель достиг 2,3% в год благодаря активной иммиграции. Хотя федеральные меры по сдерживанию иммиграции могут замедлить этот тренд, высокий прирост населения в 2023 и 2024 годах, вероятно, будет способствовать росту общего потребления молочной продукции до 2025 года.
Несмотря на общий рост потребления молока, на душу населения оно продолжает снижаться — на 1,5% в 2024 и 2025 годах, что соответствует долгосрочной тенденции ежегодного снижения примерно на 2%.
Молочные заменители теряют популярность
Популярность растительных заменителей молока — таких как миндальное, овсяное и соевое — достигла пика в 2021/22 годах. По данным Австралийского бюро статистики (ABS), в 2022/23 годах потребление этих продуктов снизилось на 7%, что эквивалентно почти 0,5 литра на человека. Это частично смягчило общий спад потребления молока на душу населения.
Полное молоко остается лидером рынка, занимая 59% от общего объема потребления. За последние годы оно увеличило долю рынка за счет обезжиренного, с пониженной жирностью и ультрапастеризованного молока. На долю ароматизированного молока приходится около 10% общего потребления, и этот сегмент демонстрирует умеренный рост.
Переработка молока и прогноз производства
Согласно отчету GAIN, переработка молока на предприятиях в 2025 году увеличится на 1,8% до 6,20 MMT по сравнению с пересмотренной оценкой 6,09 MMT на 2024 год. Этот рост связан с ожидаемым увеличением производства молока.
Хотя прогнозы на 2024 год были немного скорректированы, пересмотр прогноза потребления питьевого молока отражает значительное отклонение от прежних трендов. Ожидается, что в 2025 году питьевое молоко составит 28,1% от общего объема производства молока в стране.
Глобальный контекст и долгосрочные тенденции
Несмотря на то что потребление молочной продукции на душу населения в Австралии остается высоким по мировым стандартам, оно, по прогнозам, сократится с 100 литров в 2019 году до 89 литров в 2025 году. Это отражает более широкие изменения в предпочтениях потребителей, рост популярности альтернатив и изменение диетических привычек.
