АО «МИЛКОМ» завершило модернизацию Казанского молочного комбината
Финальной частью проекта стала установка технологического и упаковочного оборудования, выполненная совместно с АО «Упаковочные системы». Большинство модулей изготовили по индивидуальным чертежам с учётом свободного пространства на предприятии, что позволило встроить их в действующую производственную инфраструктуру.
На комбинате смонтировали пастеризатор промышленного исполнения мощностью 25 тонн молока в час и ввели в работу две упаковочные линии. По данным компании, после модернизации мощность приёмного отделения сырого молока выросла на 400 тонн в сутки, а производительность участка розлива готовой продукции — на 300 тонн в сутки.
Пастеризатор оснащён функцией частичной гомогенизации: обработке подвергается только сливочная, высокожирная часть сырья, а не весь молочный поток. Представитель «Упаковочных систем» Фёдор Крупнов сообщил, что энергопотребление на этом этапе снизилось втрое, а расход воды — вдвое. По его словам, такая обработка помогает получать продукт, устойчивый к расслоению.
Производственные мощности приёмно-аппаратного участка теперь рассчитаны на переработку до 1 тыс. тонн молока в сутки. Компания связывает это с возможностью увеличить выпуск продукции в разных форматах упаковки и сохранить показатель переработки предприятия на уровне 1 млн литров.
Помимо наращивания выпуска существующей линейки, комбинат начал производить новые жидкие и густые молочные и кисломолочные продукты, включая функциональные продукты. В сообщении не уточняются их наименования и объёмы производства.
Заместитель генерального директора — вице-президент — управляющий АО «МИЛКОМ» Михаил Камышный назвал достижение миллионного показателя результатом работы команды и партнёров. По его словам, «Упаковочные системы» также участвуют в модернизации завода «Сарапул-Молоко» в Удмуртии: там обновили стерилизатор и установили линию розлива в порционную упаковку объёмом 200 и 250 мл. Проект рассчитан на увеличение выпуска детских молочных коктейлей, сливок различной жирности и других порционных напитков, включая кофейные.
