RU KZ EN 中文 DE FR عربى

Анара Сабенова: Белое молоко – стабильно растущая категория в Казахстане

Источник: The DairyNews
1180 RU EN KZ
Анара Сабенова, менеджер по маркетингу Tetra Pak Казахстан, назвала белое молоко стабильно растущей категорией в республике. Об этом эксперт сообщила на секции «Портрет молочной индустрии Республики Казахстан», прошедшей в рамках XIII Молочной Олимпиады, пишет The DairyNews.
Анара Сабенова: Белое молоко – стабильно растущая категория в Казахстане

Организатором мероприятия выступили Центр изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) и The DairyNews.

Спикер проанализировала рынок жидких молочных продуктов республики, подчеркнув, что белое молоко – это стабильно растущая категория, занимающая первое место по потреблению. На второй позиции находятся традиционные кисломолочные продукты, на третьей – питьевые йогурты.

- С 2017 по 2021 год объем рынка молочных продуктов в Казахстане растет во всех категориях, но он не такой интенсивный как в 2020 и 2021 году, потому что объем жидких молочных продуктов в республике достаточно большой, - добавила эксперт. - Так, например, потребление белого молока выросло с 668 млн литров до 765 млн литров в 2022 году (в 2018 года +3,5%, в 2019 +3,4%, в 2020 +2,8%, в 2021 +1,3%). В 2023 году прогнозируется увеличение потребления на 0,8%.

UHT-молоко является в Казахстане основным в молочной категории. Его совокупный среднегодовым рост с 2021 по 2024 годы составил +2%. Производство UHT-молока достигло в Казахстане 47%, пастеризованного - 28%, от ЛПХ - 25%. Качество последнего также будет повышаться, но со временем объемы его производства будут падать.

Рост потребления UHT-молока в 2020 году на 8,1% Анара Сабенова связала с периодом пандемии, когда покупатели приобретали продукты с длительным сроком хранения. В 2021 году рост продолжился и составил 3,8%.

Среди упаковки на первом месте картон – 62%, на втором пластик – 38%, на третьем стекло - 0,2%.
- Возможности для дальнейшего развития UHT в молоке большие, - заключила спикер. - Продукты с протеином – ведущий тренд, особенно это касается отборного молока 3,4-6% жирности, молока для бариста с пенкой. Хочу отметить нарастающую популярность козьего и кобыльего молока, которые появились на полках магазинов республики. Эта категория пока небольшая, но она дает возможность получения большей прибыли и роста.

WhatsApp Image 2022-05-24 at 11.22.21.jpeg


WhatsApp Image 2022-05-24 at 11.22.21 (1).jpeg

Организаторы Молочной Олимпиады:

Информационное агентство The DairyNews

Центр Изучения Молочного Рынка

Молочный Союз Казахстана

Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС

Международный партнер:

EuroTier

Генеральный партнер:

TEWES-BIS

Стратегический партнер:

Doehler

Золотые партнеры:

Пёттингер

Natige milk

Адиссео Евразия

Серебряный партнер:

TDNT Engineering

Бронзовые партнеры:

Энвиро-Хеми

Кизельманн Рус

DeLaval

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews



09.12.2024
Индекс цен на продовольствие ФАО (FFPI) вырос до 127,5 пунктов в ноябре 2024 года, что на 0,5% больше, чем в октябре, и является самым высоким показателем с апреля 2023 года.
Читать полностью