«АГРОСИЛА» планирует увеличить долю HoReCa в продажах молочной продукции до 15%
Профессиональным клиентам холдинг предлагает молоко, сливки, сливочное масло, кисломолочную продукцию, а также рассольные и полутвердые сыры. Компания намерена развивать специализированные форматы продукции с учетом требований предприятий общественного питания.
В 2026 году ассортимент для HoReCa был дополнен ультрапастеризованным молоком жирностью 3,2% и содержанием белка 3%. Продукт выпускается в литровой упаковке. Компания также начала предлагать ультрапастеризованные сливки жирностью 10% в упаковке массой 500 граммов.
В 2027 году «АГРОСИЛА» планирует вывести на рынок сливки жирностью 20% и 33%, ориентированные в том числе на кофейни и кондитерские предприятия. Еще одним новым направлением должны стать замороженные сырники в двух вариантах — классические и приготовленные на топленом молоке.
Отдельные продукты холдинг разрабатывает под требования сетевых заказчиков. Компания может адаптировать рецептуру, жирность, степень готовности, фасовку и другие характеристики продукции к технологическим процессам партнеров.
Как отмечается в сообщении «АГРОСИЛЫ», для клиентов из сегмента HoReCa существенное значение имеют стабильность характеристик продукции и бесперебойность поставок. На предприятиях холдинга применяется система прослеживаемости от приемки сырья до отгрузки готовой продукции, проводится лабораторный контроль и отслеживаются температурные режимы.
Для доставки используется рефрижераторный транспорт с телеметрией, позволяющей контролировать условия перевозки. Производственные и логистические процессы также поддерживаются цифровыми системами.
В 2026–2027 годах холдинг намерен расширять географию поставок за пределами действующих регионов присутствия и развивать сотрудничество с федеральными и региональными сетями общественного питания.
Помимо молочной продукции, «АГРОСИЛА» развивает для HoReCa ассортимент полуфабрикатов и колбасных изделий. Доля этого канала в продажах указанных категорий, согласно планам компании, должна достичь 30%.
