Молочный сектор сталкивается со смешанными прогнозами с началом летнего перерыва
Отмечаются региональные различия: сильные показатели производства в таких странах, как Ирландия (+7,6% с начала года), контрастируют с Германией, где производство снизилось более чем на 1,2% по сравнению с прошлым годом.
Прогноз остается "медвежьим", поскольку спрос на жидкое молоко замедляется, а начало лета сопровождается неопределенностью в потреблении сливочного масла и колебаниями цен, на которые влияют благоприятные условия производства и слабый спрос. При прогнозируемом росте запасов сливочного масла на 65 000 тонн из-за сокращения экспорта и увеличения импорта, рыночные аналитики предсказывают сохраняющееся давление на цены, которые потенциально могут опуститься ниже €6 000/тонну к концу года.
В сырном секторе, хотя производство в ЕС выросло почти на 1% по сравнению с прошлым годом, рост импорта и сокращение экспорта сигнализируют о более жесткой рыночной среде. Импортные пошлины США ограничивают рост экспорта сыра, что еще больше усложняет и без того непростую ситуацию.
Несмотря на "медвежий" прогноз в других молочных секторах, рынок сухого молока подает проблеск оптимизма, что обусловлено сокращением предложения в производстве сухого обезжиренного молока (СОМ), которое снизилось на 2,3% в годовом исчислении, и ростом экспорта на 4,5%, что потенциально компенсирует дополнительные притоки предложения. Хотя рынок сухого молока не готов к резкому росту, он может продемонстрировать умеренное восходящее движение, если текущие тенденции сохранятся.
В целом, молочный рынок вступает в сезон неопределенности, с опасениями по поводу избытка ключевых продуктов, таких как сливочное масло, сыр и сухое молоко. По мере наращивания мирового производства и введения новых тарифов на экспорт из ЕС, заинтересованные стороны должны ориентироваться в ландшафте, характеризующемся неравномерным ростом, региональными различиями и меняющимися моделями спроса.
