55% молока в Украине обеспечивают пять регионов
Источник: delo.ua
Молочная отрасль Украина продолжает структурную трансформацию: производство все быстрее смещается в промышленный сегмент, тогда как хозяйства населения сокращают участие в рынке. По данным Ассоциация производителей молока Украины и Государственная служба статистики Украины, в феврале 2026 года ключевые производственные объемы сосредоточены в ограниченном числе регионов.
В феврале 2026 года:
- произведено 397,6 тыс. тонн молока-сырья
- снижение к январю — -5,6%
- снижение к февралю 2025 года — -9,4%
При этом структура отрасли меняется:
- сельхозпредприятия — 63% производства (249,6 тыс. тонн)
- хозяйства населения — 37% (148 тыс. тонн)
Ключевая тенденция:
- предприятия показали рост +4,3% год к году
- население — резкое падение -25,8% год к году
Это подтверждает ускоряющийся переход отрасли к индустриальной модели производства.
Около 55% всего молока-сырья обеспечивают пять областей:
- Полтавская область — 76,4 тыс. тонн
- Черкасская область — 64,3 тыс. тонн
- Хмельницкая область — 49,5 тыс. тонн
- Винницкая область — 48,5 тыс. тонн
- Черниговская область — 47,3 тыс. тонн
Несмотря на общее снижение, ряд областей показал значительный прирост производства:
- Ровенская область — +29%
- Львовская область — +16%
- Харьковская область — +16%
- Ивано-Франковская область — +15%
- Тернопольская область — +14%
Популярные темы
Важные новости
20.04.2026
В рамках своего текущего проекта Sustain MENA DairyNews.today продолжает беседовать с компаниями по всему региону, чтобы понять, как бизнес адаптируется к сложной обстановке и поддерживает операции под давлением. В этом интервью Яшика Хикел, коммерческий директор Super Food FZCO, рассказывает, как компания отреагировала на мгновенные сбои в цепочке поставок, справилась с операционной неопределенностью и сейчас корректирует свою стратегию для работы в нестабильной, но развивающейся рыночной среде.
Читать полностью
