Золото Узбекистана на четырех ногах

Молоко не приносит большой прибыли и часто превращается в изнурительный цикл — доение, охлаждение, переработка, продажа — который в лучшем случае лишь покрывает затраты на кормление.

Так в чем же интерес держать скот? В мясе!

Мелкие фермеры действуют как инвестиционные банкиры: появляется свободная наличность — они вкладывают её в скот. Простейший расчёт «на салфетке»: средняя корова живёт около 8 лет до продажи и за жизнь приносит 4–5 телят. Один телёнок остаётся на замену матери. В конце жизни корову можно продать примерно за эквивалент 2000 долларов США, годовалый телёнок стоит не менее 1000 долларов.

Если распределить это на весь жизненный цикл и принять среднюю стоимость коровы в 1500 долларов, получается: полтеленка — 500 долларов, плюс около 250 долларов «прироста стоимости» в год. Это даёт доходность порядка 50% на вложенный капитал — без учёта инфляции. Молоко при этом покрывает затраты на корма, поэтому 750 долларов можно считать практически «чистой прибылью»!

Мелкосерийное производство шашлыка для сферы общественного питания

В стране более 13 миллионов голов скота находятся в руках мелких фермеров — это инвестиционный капитал не менее 20 миллиардов долларов США!

Предположим, что 50% — это коровы репродуктивного возраста при уровне отела 60%. Повышение этого показателя на 10 процентных пунктов за счет лучшего кормления означает дополнительно 650 000 телят, что эквивалентно 65 000 000 долларов на определенном этапе. Снижение падежа всего на 1 процентный пункт при средней стоимости 1500 долларов даёт эффект в 195 000 000 долларов.

Вот почему сельские животноводы вкладывают свои деньги в скот. И мы еще даже не считали овец. Любое небольшое улучшение в практике содержания животных приводит к колоссальному совокупному финансовому эффекту для владельцев и для ВВП страны в целом.

Вопрос в том: действительно ли мы эффективно управляем этим «золотом» и поддерживаем его развитие?

Откорм бычков у мелких фермеров