Зеленодольский молокоперерабатывающий комбинат вывел на рынок послойный творожный десерт с ягодами

Для запуска новой линейки на производственной площадке предприятия в Зеленодольске была проведена модернизация линии. На комбинате внедрили технологию послойного формирования продукта: сначала в стакан дозируется ягодный наполнитель с кусочками ягод, затем — творожная основа. Компоненты не перемешиваются, что позволяет сохранить выраженную структуру десерта и насыщенность вкуса каждого слоя.

В составе продукта используется творог из нормализованного молока с применением молочнокислых заквасок, а также натуральные ягодные наполнители. В каждом стакане содержится более 9 граммов белка.

«Нам удалось создать технологически уникальный для предприятия продукт с выразительным вкусом и густой молочной текстурой. Ориентировались на актуальные потребительские тренды — чистый состав, простоту восприятия продукта и прозрачность: как в рецептуре, так и в упаковке, где видно сам десерт. Это усиливает доверие и делает выбор для покупателя более понятным», — прокомментировала главный технолог АО «ЗМК» Юлия Максимова.

На предприятии отмечают, что для производства используется качественное сырье, а стабильность качества и устойчивость хранения обеспечиваются высоким уровнем санитарного контроля. Срок годности нового продукта составляет 21 день.

Послойный творожный десерт бренда «Очень важная корова» уже поступил в торговые сети Республики Татарстан, а также в фирменную розницу предприятия в Зеленодольске, Буинске, Чистополе, Казани, Набережных Челнах, Чебоксарах и Ульяновске.