Цены на молоко в мире вырастут или останутся в пределах диапазона?

Растет беспокойство, что более высокие цены на молоко могут не продержаться до конца года. Исторически цены на молоко демонстрировали сильную корреляцию с ценами на кукурузу, которые существенно снизились, что может привести к дальнейшему снижению по мере приближения урожая кукурузы. В июньском отчете о ценах на сельскохозяйственную продукцию отмечено значительное падение цен на кукурузу до 4,48 долл. за бушель с 6,49 долл. в июне 2023 г. Несмотря на это, доход по цене на корм в июне составил 11,66 долл., что является самым высоким показателем с июня 2022 г., что указывает на улучшение рентабельности для молочных фермеров.

Покупатели сыра сохраняли осторожный подход, покупая на спадах цен, не увеличивая агрессивно свои запасы, оставляя рынок в боковом тренде. Хотя запасы сыра ниже, чем год назад, рынок остается сбалансированным, поскольку продавцы готовы продавать сыр по верхней границе ценового диапазона, а покупатели проявляют интерес по мере снижения цен.

По мере того, как год идет, более ограниченное предложение свежего сыра в сочетании с растущим спросом на различные сорта, такие как итальянские и испанские сыры, может поддержать более высокие цены на сыр. Этот потенциальный сдвиг в динамике спроса и предложения будет иметь решающее значение для определения того, вырастут ли цены на молоко или останутся в диапазоне.