К 2045 году Вьетнам планирует производить 8 миллиардов литров молока ежегодно
Заместитель премьер-министра Вьетнама Буи Тхань Шон подписал Решение № 309/QĐ-TTg от 23 февраля, которое утверждает стратегию развития молочной промышленности до 2030 года с перспективой до 2045 года. Эта стратегия направлена на создание устойчиво развивающейся промышленности по переработке молока, охватывающей всю цепочку создания стоимости — от расширения поголовья коров до производства высокоценных переработанных продуктов.
Согласно прогнозам, к 2030 году ожидается, что молочная промышленность достигнет годовых темпов роста 12–14%, при этом объем производства переработанного жидкого молока составит около 4,2 миллиарда литров в год. Производство свежего молока в стране прогнозируется на уровне 2,6 миллиарда литров, что покроет 60–65% потребности в переработке. Производство сухого молока ожидается с ростом на 7–8% в год, достигая около 245 000 тонн, при этом потребление молока на душу населения составит около 40 литров в год.
К 2045 году отрасль стремится к годовому темпу роста 5–6%, при этом объем производства переработанного жидкого молока прогнозируется на уровне около 9,7 миллиарда литров, а внутреннее производство свежего молока — примерно 8 миллиардов литров, удовлетворяя 80–85% потребности в переработке. Производство сухого молока ожидается на уровне 415 000 тонн, а потребление на душу населения должно составить 100 литров в год.
Стратегия уделяет приоритетное внимание созданию надежной и безопасной цепочки производства молока, соответствующей международным стандартам. Она акцентирует внимание на развитии крупных ферм, интегрированных с кооперативными и домашними хозяйствами, с целью увеличения внутреннего предложения сырого молока и снижения зависимости от импорта.
Кроме того, поощряются диверсификация продукции и улучшение качества, а также внедрение цифровых технологий, блокчейна и искусственного интеллекта в управление, отслеживание и распределение для повышения производительности и эффективности. Стратегия также включает продвижение высокоценной молочной продукции, такой как молочные смеси, адаптированные для разных возрастных этапов, и поддержку программ школьного питания с акцентом на свежее молоко для неблагополучных районов.
Правительство Вьетнама поддерживает крупные молочные предприятия в расширении их поголовья, увеличении производства сырого молока и повышении мощностей по переработке с использованием современных автоматизированных технологий. Цель заключается в создании конкурентоспособных молочных корпораций, способных укрепить позиции Вьетнама в региональных и мировых цепочках поставок молочной продукции.
