Венесуэла стремится увеличить экспорт молочной продукции, сосредотачиваясь на водяных буйволах, козах и овцах
Правительство Венесуэлы ускоряет трансформацию своей агропродовольственной структуры с прицелом на внешние рынки. Во время открытия IV Национальной Экспо-Ярмарки водяных буйволов, коз и овец 2026 в Парке Симона Боливара в Ла Карлоте, Каракас, временный президент Дельси Родригес подчеркнула консолидацию экспорта немолочной продукции как приоритет для экономической диверсификации страны.
Достижения Венесуэлы в животноводстве поддерживаются значительным поголовьем животных, особенно водяных буйволов (Bubalus bubalis). Официальные данные, представленные на мероприятии, показывают, что в настоящее время Венесуэла обладает крупнейшим стадом буйволов в Америке, занимая пятое место в мире. Молоко буйволов, с его высокой промышленной отдачей благодаря большему содержанию жира и белка по сравнению с коровьим, служит ключевым ингредиентом для производства премиальных сыров и высококачественной моцареллы, подходящей для экспорта.
Родригес отметила, что поддержание и расширение бассейнов коз, овец и буйволов является результатом скоординированных усилий частных производителей и государственного сектора. Эта синергия направлена на обеспечение полного внутреннего снабжения рынка, одновременно создавая стабильные излишки для экспорта, смягчая воздействие международных финансовых ограничений на экономику Карибской страны.
Экспо-Ярмарка, которая будет проходить до 17 мая, представляет более тысячи животных, демонстрируя достижения в области генетического улучшения в различных регионах Венесуэлы. Мероприятие служит агроиндустриальной платформой, где производители и предприниматели участвуют в деловых встречах. Основное внимание уделяется стандартизации процессов безопасности и упаковки молочных продуктов (в основном зрелых козьих сыров и продукции из буйволов) для соответствия санитарным требованиям международных рынков сбыта.
