В Казахстане расходы семей на питание вне дома выросли до 87,7 тыс. тенге в год

Для сравнения, в 2024 году рост расходов на питание вне дома составлял 13%. При этом доля таких затрат в структуре потребительских расходов в 2025 году снизилась с 2,4% до 2,3%. В 2023 году показатель составлял 2,2%, в 2022 году — 1,7%.

Сохраняется значительный разрыв между городскими и сельскими домохозяйствами. В 2025 году семьи в городах тратили на питание вне дома в среднем 105,9 тыс. тенге в год против 103,9 тыс. тенге годом ранее. Однако доля таких расходов в их потребительском бюджете снизилась с 2,9% до 2,7%.

В сельской местности расходы выросли с 42,1 тыс. до 46 тыс. тенге на домохозяйство, при этом их доля осталась на уровне 1,2%. Таким образом, городские домохозяйства тратят на питание вне дома в 2,3 раза больше, чем сельские.

В региональном разрезе самые высокие расходы зафиксированы в Астане — 186,5 тыс. тенге на домохозяйство в год, или 4,4% всех потребительских расходов. Далее следуют Павлодарская область — 156,3 тыс. тенге и 3,9%, Мангистауская область — 119,5 тыс. тенге и 2,7%, а также Алматы — 108,3 тыс. тенге и 2,5%.

Минимальные расходы отмечены в Жамбылской области — 20,6 тыс. тенге на домохозяйство в год, или 0,6% потребительских расходов. В Туркестанской области показатель составил 34,4 тыс. тенге, в Атырауской — 35,6 тыс. тенге.

Объем услуг по предоставлению питания и напитков в 2025 году достиг 1,8 трлн тенге, увеличившись почти на треть к уровню 2024 года. В течение года показатель рос с 95,6 млрд тенге в январе до 208,6 млрд тенге в декабре.

В начале 2026 года сектор показал традиционное сезонное снижение: в январе объем услуг составил 110 млрд тенге. Однако уже в марте показатель вырос до 150 млрд тенге. За первый квартал 2026 года объем услуг общественного питания достиг 377,8 млрд тенге, что на 13,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Инфраструктура рынка также расширяется. В 2024 году количество предприятий общественного питания в Казахстане увеличилось до 16,7 тыс. против 15,8 тыс. годом ранее. Основной прирост обеспечили кафе и столовые. Количество кафе выросло на 16,1%, до 5,2 тыс., столовых — на 4,4%, до 5,6 тыс.

Число ресторанов увеличилось на 2,4%, до 2,4 тыс. При этом количество баров сократилось на 1,1%, до 521, а прочих заведений общественного питания — на 5,1%, до 3 тыс.

Рост рынка сопровождается ускорением ценовой динамики. В марте 2026 года услуги общественного питания подорожали на 0,6% за месяц и на 13% в годовом выражении. Годом ранее рост цен составлял 11,3%.

Наиболее заметное удорожание зафиксировано в Мангистауской области — на 21,5%, и Жамбылской области — на 20,3%. Самые низкие темпы роста цен отмечены в Акмолинской области — 6,3%, и области Жетысу — 9,5%.

По видам заведений быстрее всего дорожали услуги столовых — на 16,8% за год. Услуги ресторанов и кафе выросли в цене на 12%, фастфуда — на 11,5%.