Аномалии в учете крупного рогатого скота USDA связаны с тенденциями разведения говядины на молочных фермах

Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщило о колебаниях в количестве крупного рогатого скота, помещаемого на откормочные площадки, как указано в их последнем отчете о крупном рогатом скоте на откорме. Экономист Чарли Мартинес из Университета Теннесси частично связывает эти различия с присутствием телят от скрещивания beef on dairy. В отличие от традиционного крупного рогатого скота, эти телята изначально остаются неучтенными в данных Национальной службы статистики сельского хозяйства, пока они не проходят через стандартные рыночные каналы.

По последним отчетам USDA, размещение скота снизилось на 10% после увеличения на 6% в мае, в период, когда национальное стадо исторически мало. Эти размещения, включающие бычков и телок, перемещенных на откормочные площадки, влияют на будущие показатели забоя скота. Мартинес подчеркивает важность понимания комплекса "говядина на молоке" для точного интерпретирования данных.

Он отмечает: "Это позволит нам рассмотреть этот процент телок на откорме, которые могут быть говядиной на молоке." Это различие важно, так как оно влияет на решения о сохранении стада и более широкую фазу ликвидации скота. По словам Мартинеса, если телка идентифицирована на откормочной площадке, это предполагает, что она не была сохранена для производства, что является показателем продолжения ликвидации, если она не классифицируется как говядина на молоке.

Еще одним фактором, потенциально влияющим на изменчивость размещения, является обнаружение виноградного червяка Нового Света в США, что может повлиять на количество скота в предстоящих отчетах.