Производство сыра в США увеличилось на 4,2% в июне
Источник: dairynews.today
Производство сыра в США в июне выросло на 4,2% по сравнению с прошлым годом, что обусловлено увеличением доступности молока для переработки, согласно данным USDA.
Производство американского сыра увеличилось на 4,8% в годовом исчислении, в то время как производство чеддера выросло на впечатляющие 8,3%.
Кроме того, сорта, классифицированные как "другие сыры", такие как моцарелла, также показали рост на 3,8% в годовом исчислении. Несмотря на это, комбинированное производство обезжиренного сухого молока (NFDM) и сухого молока (SMP) сократилось на 1,4% в годовом исчислении, при этом производство SMP упало на значительные 21,7%, в то время как NFDM увеличилось на 9,6%.
В положительной тенденции для масла его производство выросло на 10,4% в годовом исчислении, что отмечает последовательные ежемесячные увеличения с ноября 2023 года. Между тем, производство сухой сыворотки немного выросло на 0,7%, а концентрат сывороточного белка (WPC) показал рост на 4,8%, при этом выпуск WPC 50-89,9% увеличился на 4,1% в годовом исчислении. В то же время производство концентрата молочного белка (MPC) сократилось на 10,2%, что подчеркивает изменения на рынке молочных продуктов.
В этом контексте ландшафт производства остается динамичным с вариациями в различных категориях молочных продуктов, что обусловлено как изменениями внутреннего предложения, так и условиями мирового рынка молочных продуктов.
Кроме того, сорта, классифицированные как "другие сыры", такие как моцарелла, также показали рост на 3,8% в годовом исчислении. Несмотря на это, комбинированное производство обезжиренного сухого молока (NFDM) и сухого молока (SMP) сократилось на 1,4% в годовом исчислении, при этом производство SMP упало на значительные 21,7%, в то время как NFDM увеличилось на 9,6%.
В положительной тенденции для масла его производство выросло на 10,4% в годовом исчислении, что отмечает последовательные ежемесячные увеличения с ноября 2023 года. Между тем, производство сухой сыворотки немного выросло на 0,7%, а концентрат сывороточного белка (WPC) показал рост на 4,8%, при этом выпуск WPC 50-89,9% увеличился на 4,1% в годовом исчислении. В то же время производство концентрата молочного белка (MPC) сократилось на 10,2%, что подчеркивает изменения на рынке молочных продуктов.
В этом контексте ландшафт производства остается динамичным с вариациями в различных категориях молочных продуктов, что обусловлено как изменениями внутреннего предложения, так и условиями мирового рынка молочных продуктов.
Популярные темы
Важные новости
13.07.2026
Публичные рейтинги племенной ценности крупного рогатого скота, рассчитанные на основе российской референтной базы, представили на отраслевом мероприятии «Дни племенного животноводства 2026». Оно прошло 10–11 июля в агропарке «ЧебоМилк» в Чувашской Республике.
Читать полностью
