Турция: молочная фирма в Трабзоне ежедневно перерабатывает 30 тонн молока при поддержке TKDK

При поддержке Института поддержки развития сельского хозяйства и сельских районов (TKDK) компания извлекла выгоду из производственной практики, ориентированной на качество и гигиену. Сезер, инженер-химик по профессии, пояснил, что предприятие закупает молоко из нескольких регионов, включая Ризе, Байбурт, Гюмюшане, Эрзинджан и Эрзурум, помимо Трабзона. Хотя значительная часть молока используется для производства масла, компания также производит различные виды сыра, такие как Кашар, проволочный сыр Трабзон и сыр Ахо, хотя она не производит сыр фета и йогурт из-за ограниченного наличия молока.

"Наше производство сливочного масла достигает 10-12 тонн в день, ежемесячные продажи составляют около 300 тонн, а производство сыра составляет 70-80 тонн, и мы планируем его дальнейшее увеличение", - сказал Сезер. Он также рассказал о дополнительном предприятии компании в Байбурте, регионе, известном своим производством молока, который еще больше поддерживает ее перерабатывающие возможности.

Несмотря на получение международных запросов, Сезер отметил, что в настоящее время компания фокусируется на внутреннем рынке, особенно на розничных полках высокого класса, с целью постоянного расширения и повышения качества.

«С момента переезда на это предприятие в 2009 году мы провели значительную модернизацию. Мы стратегически выбрали наше оборудование и получили существенную поддержку от TKDK, включая инструменты и холодильные системы, с 50-процентным грантом, что значительно улучшило нашу деятельность», — сказал Сезер. добавлен.

Заглядывая в будущее, Сезер подчеркнул важность постоянных исследований и разработок для инноваций и расширения линейки продуктов компании, обеспечения устойчивого роста и использования постоянной поддержки со стороны TKDK.