Турция: молочная фирма в Трабзоне ежедневно перерабатывает 30 тонн молока при поддержке TKDK
Источник: The DairyNews
Хакан Сезер, менеджер по производству компании Breakfast World Packaging Livestock and Food Industry Trade Limited, сообщил, что их предприятие в Трабзоне перерабатывает 30 тонн молока каждый день в различные молочные продукты, включая масло и сыр. Основанная в 2000 году и переехавшая в 2009 году в современное здание в округе Сюрмене, компания значительно выросла: теперь она занимает 8,5 акров земли и насчитывает 70 человек.
При поддержке Института поддержки развития сельского хозяйства и сельских районов (TKDK) компания извлекла выгоду из производственной практики, ориентированной на качество и гигиену. Сезер, инженер-химик по профессии, пояснил, что предприятие закупает молоко из нескольких регионов, включая Ризе, Байбурт, Гюмюшане, Эрзинджан и Эрзурум, помимо Трабзона. Хотя значительная часть молока используется для производства масла, компания также производит различные виды сыра, такие как Кашар, проволочный сыр Трабзон и сыр Ахо, хотя она не производит сыр фета и йогурт из-за ограниченного наличия молока.
"Наше производство сливочного масла достигает 10-12 тонн в день, ежемесячные продажи составляют около 300 тонн, а производство сыра составляет 70-80 тонн, и мы планируем его дальнейшее увеличение", - сказал Сезер. Он также рассказал о дополнительном предприятии компании в Байбурте, регионе, известном своим производством молока, который еще больше поддерживает ее перерабатывающие возможности.
Несмотря на получение международных запросов, Сезер отметил, что в настоящее время компания фокусируется на внутреннем рынке, особенно на розничных полках высокого класса, с целью постоянного расширения и повышения качества.
«С момента переезда на это предприятие в 2009 году мы провели значительную модернизацию. Мы стратегически выбрали наше оборудование и получили существенную поддержку от TKDK, включая инструменты и холодильные системы, с 50-процентным грантом, что значительно улучшило нашу деятельность», — сказал Сезер. добавлен.
Заглядывая в будущее, Сезер подчеркнул важность постоянных исследований и разработок для инноваций и расширения линейки продуктов компании, обеспечения устойчивого роста и использования постоянной поддержки со стороны TKDK.
"Наше производство сливочного масла достигает 10-12 тонн в день, ежемесячные продажи составляют около 300 тонн, а производство сыра составляет 70-80 тонн, и мы планируем его дальнейшее увеличение", - сказал Сезер. Он также рассказал о дополнительном предприятии компании в Байбурте, регионе, известном своим производством молока, который еще больше поддерживает ее перерабатывающие возможности.
Несмотря на получение международных запросов, Сезер отметил, что в настоящее время компания фокусируется на внутреннем рынке, особенно на розничных полках высокого класса, с целью постоянного расширения и повышения качества.
«С момента переезда на это предприятие в 2009 году мы провели значительную модернизацию. Мы стратегически выбрали наше оборудование и получили существенную поддержку от TKDK, включая инструменты и холодильные системы, с 50-процентным грантом, что значительно улучшило нашу деятельность», — сказал Сезер. добавлен.
Заглядывая в будущее, Сезер подчеркнул важность постоянных исследований и разработок для инноваций и расширения линейки продуктов компании, обеспечения устойчивого роста и использования постоянной поддержки со стороны TKDK.
Популярные темы
Важные новости
31.03.2025
Молочная Олимпиада 2025 — главное международное событие данной отрасли. С 7 по 10 апреля в городе Аль-Айн (ОАЭ) состоится встреча ведущих экспертов, производителей и лидеров бизнеса, которые обсудят тенденции, инновации и будущее этого сектора экономики. Одним из спикеров станет генеральный директор Международной молочной федерации IDF (Бельгия) Лоренс Райкен.
В преддверии Молочной Олимпиады журналисты DairyNews.today провели интервью с Лоренс Райкен. В беседе она поделилась мыслями о ключевых вызовах, с которыми сталкиваются производители и переработчики молока, роли IDF и своих ожиданиях от предстоящего мероприятия.
