Обезжиренное молоко повысило индекс мировых молочных торгов
Обезжиренное молоко (SMP) показало наибольший прирост среди основных продуктов на последнем аукционе Global Dairy Trade. Его цена увеличилась в каждом контрактном периоде, после роста на 7,6% на предыдущем мероприятии. Индекс SMP достиг 3,665 долларов за тонну, что является его самым высоким уровнем с сентября 2022 года.
Этот результат поставил SMP на 110 долларов за тонну выше цельного молока (WMP), которое стоило 3,555 долларов. WMP содержит как молочный белок, так и молочный жир и обычно продается с наценкой по сравнению с SMP. На последнем аукционе, напротив, был показан более высокий спрос на молочный белок, чем на продукты, основанные на молочном жире.
Широкий индекс цен GDT вырос на 0,9%, несмотря на более высокую сезонную доступность молока в нескольких крупных производящих регионах. Кристина Альварадо, глава отдела анализа молочной продукции в NZX, заявила, что аукцион дал более устойчивый результат, чем можно было ожидать, учитывая увеличение предложения. Она отметила, что спрос на молочные порошки оставался стабильным, в то время как падение цен на молочный жир было менее значительным, чем на предыдущем аукционе.
Цены на молочный жир и сыр снизились
Производительность различалась среди других основных молочных товаров. Обезвоженный молочный жир упал на 1,3%, масло снизилось на 0,8%, а цельное молоко уменьшилось на 0,1%. Чеддер показал самое резкое снижение на 6,6%.
Контрастные движения произошли на фоне расширения производства в Новой Зеландии, Австралии, Европе и Соединенных Штатах. Августовский отчет Global Dairy Update сообщил об увеличении производства молока в каждом из этих регионов в мае, июне и июле. Увеличение предложения совпало с продолжающейся поддержкой цен на молочные порошки, в то время как продукты на основе молочного жира оставались слабыми, а сыр столкнулся с более значительным бременем предложения.
Молочные белки используются в продуктах питания, напитках и питательных продуктах. Различия в ценах на компоненты белка, жира и сыра влияют на относительную ценность молока для переработчиков и фермеров, а также на маржу переработки и производственные решения, согласно источнику. Следующее мероприятие GDT запланировано на 14–15 сентября. Fonterra должна опубликовать свои годовые результаты 24 сентября, включая обновление прогноза цен на молоко у ворот фермы на текущий сезон.
