Saudi Food Show 2025 двигает вперед инновации в пищевой отрасли Саудовской Аравии

Уже во второй раз мероприятие проходит в выставочном центре Riyadh Front Exhibition and Conference Centre и превратилось в ключевую бизнес-площадку, привлекая тысячи лидеров отрасли, инвесторов и покупателей со всего мира.

 Саудовская Аравия переосмысливает свою пищевую экосистему — не только для снижения зависимости от импорта, но и для экспорта кулинарного влияния на регион.

Руководители международных и региональных компаний собрались, чтобы использовать возможности стремительно модернизирующегося рынка. Среди них — Фаваз Шакаа, генеральный директор Farm Dairy Company и член правления Торгово-промышленной палаты Иордании. Он отметил изменения в потребительском поведении и растущий интерес саудовцев к международной продукции: «Saudi Food Show — это отличная площадка для укрепления связей между рынками Саудовской Аравии и Иордании».

Местные бренды при этом стремятся не только импортировать. Яркий пример — саудовская компания Kinza. 

Ее генеральный директор Бандар Окрин подчеркнул: «Мы фокусируемся на ингредиентах, выращенных в Саудовской Аравии, и развиваем компанию в соответствии с национальными целями. Потребитель — в центре нашей стратегии. Мы хотим развивать местные кадры и создавать продукты, отражающие нашу идентичность при соблюдении международных стандартов».

Такой гибридный подход — открытость к импорту при развитии внутренних мощностей — стал краеугольным камнем продовольственной политики Королевства.

Выставка объединила множество национальных павильонов, включая мексиканский iAURA, заинтересовавший более 100 байеров. Генеральный директор Гвадалупе Миранда заявил о намерении вернуться в 2026 году, сославшись на популярность нута на Ближнем Востоке: «Хумус — это культурный символ. Неудивительно, что покупателей интересует качественная мексиканская продукция.»

На Saudi Food Summit прошли дискуссии высокого уровня по теме внедрения ИИ в ритейл. Среди спикеров: Джастин Эммануэль Штайнбах (IFFCO), Мануэль Гарабато (General Mills), Бобби Раджендран (Tamimi Markets). Эксперты подчеркнули, что ИИ становится катализатором персонализации, скорости и фокусировки на потребителе. Саудовские покупатели ожидают большего: осмысленного брендинга, эмоционального резонанса и ориентации на ценности — как и потребители по всему миру.

Мероприятие также стало культурной витриной в рамках программы Top Table Saudi. Повара, такие как Аридж Аль-Шариф — участница шоу Top Chef Middle East, — представили эволюцию местных традиций: «Я не следую рецептам дословно — сохраняю суть вкуса, но в современной интерпретации. В Саудовской Аравии много свежих, недооцененных ингредиентов».

Шеф Аззам Аль-Соваян из Fairmont Riyadh добавил: «Совместить мировую кухню с саудовскими вкусами — дело тонкое. Это требует терпения и уважения к обеим традициям».

Награды за инновации в сфере продуктов питания

Церемония Saudi Food Excellence Awards отметила лучшие инновации в 10 категориях:

• Лучший гурмэ-продукт — Pons Janiroc Organic Olive Oil (Euroaliment Proeedor Alimentos Calidad)

• Инновация в кофе — Turkish Coffee Mocha with Orange Essence (Neon Sanayi Ve Gida)

• Лучшая упаковка — Музыкальная шкатулка с пралине (Le Bonheur)

• Продуктовая инновация — Фундучно-шоколадная паста Fabalous Organic (Coppola Foods)

• Лучший саудовский продукт — Тамрия с саудовскими финиками (Gandour)

• Лучший оздоровительный продукт — Golden Booster Latte & Smoothie Mix (A Spice Affair / Nutrivlla Foods Inc)

• Лучший растительный продукт — Cashew Ricotta (Parmafood Group)

• Лучший молочный продукт — Poucheese Bohça Peyniri (Gündoğdu)

• Лучший напиток — Black Seed Sparkling Infusion (Habso Drinks)

• Лучший снек — Фитнес-батончик без сахара (Nestlé)

Эти награды подчеркивают стремление Королевства создать экосистему, где сочетаются традиции и технологии.

По завершении Saudi Food Show ясно одно: пищевая отрасль Саудовской Аравии не просто растет — она трансформируется. Слияние глобального участия, местных инноваций и государственной поддержки делает ее одной из самых динамично развивающихся в регионе.