Рынок молока в Бразилии изменяет курс на фоне сокращения предложения
Рынок молочной продукции в Бразилии изменил направление между 2025 и 2026 годами. Национальная средняя цена, выплачиваемая фермерам, снижалась на протяжении семи месяцев подряд до октября 2025 года, достигнув 2,30 реала за литр. Затем было зафиксировано четырёхкратное ежемесячное увеличение цен до апреля 2026 года, и в мае цена составила 2,66 реала за литр.
Данные о поставках двигались в противоположном направлении. ICAP-L сообщил о годовом росте сбора молока на 13,6% до ноября 2025 года. В 2026 году сбор молока сократился на 11,1% за первый квартал и на 13,7% в общей сложности до мая. Формальный сбор, зарегистрированный статистическим агентством Бразилии IBGE, вырос на 2,7% в первом квартале, но этот рост замедлился до 1% во втором квартале.
Более высокая цена на молочные продукты на фермах не восстановила реальную стоимость прошлого года. В мае 2026 года средняя цена была на 3,8% ниже уровня мая 2025 года с учётом инфляции.
Цены на переработанные молочные продукты также изменились за этот период. Бюллетень Cepea о молоке описывал декабрь 2025 года как месяц с самыми низкими ценами за год. По сравнению с декабрём 2024 года реальные цены упали на 24,4% на ультрапастеризованное молоко, на 15,2% на моцареллу и на 12,7% на сухое молоко.
К июню 2026 года оптовые цены на моцареллу и сухое молоко в Сан-Паулу по описанию Cepea остаются стабильными. Ультрапастеризованное молоко продолжает снижаться, причину чему бюллетень приписывает конечному спросу, остающемуся чувствительным к цене.
Импорт увеличился в тот же период. В июне 2026 года Бразилия импортировала эквивалент 211 миллионов литров молока, что на 35,2% больше, чем в июне 2025 года. Международные цены также ослабли на одном из аукционов Global Dairy Trade, когда индекс упал на 4,9%, что стало самым большим снижением в году.
Источник сравнил позицию Бразилии с Европой, где предложение молока описывалось как избыточное, а рынок как стабильный, поскольку снижение цен остановилось. В Бразилии предложение было описано как более ограниченное, а условия на рынке улучшились, когда ценовая кривая пошла вверх. Источник отметил, что общее для двух рынков – это стабилизация кривой, а не объём молока как таковой.
