Рост цен на протеиновые добавки в России на фоне мирового спроса
В первом квартале 2026 года стоимость сывороточного протеина российского производства увеличилась на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщил исполнительный директор Союза производителей БАД к пище Александр Жестков. Подорожание затронуло не только концентрат сывороточного протеина, но и изоляты, которые являются его высокоочищенной формой.
Изменение цен связано с ростом спроса на белковые добавки. В России, в отличие от США, пока нет дефицита сырья, однако отечественные производители также ощущают влияние повышенного спроса. Российские компании преимущественно используют отечественное сырье, стоимость которого до недавнего времени не превышала 1 тыс. рублей за килограмм, что значительно дешевле импортного.
Сывороточный протеин является побочным продуктом производства сыра и представляет собой концентрат белка, получаемый из молочной сыворотки. В США и Европе наблюдается дефицит данного сырья, что приводит к увеличению его стоимости на международных рынках. В частности, в США цены на концентрат сывороточного протеина выросли на 15% за последний год, а в Европе цена на концентрат к концу мая 2026 года достигла 26,45 тыс. евро за тонну.
Популярность протеиновой продукции в мире связана с изменениями в потребительских предпочтениях. Протеин перестал быть нишевым продуктом и стал частью повседневного рациона не только спортсменов, но и более широких слоев населения, включая миллениалов и зумеров. В России продажи БАДов с протеином за первый квартал 2026 года выросли на 71%, достигнув 454 тыс. упаковок. Рост объемов продаж в штуках опережает рост в рублях, что свидетельствует о массовом характере спроса.
В ответ на растущий спрос российские компании расширяют ассортимент продукции. «ВПЛаб» планирует запустить в производство протеиновые шоты, воду, батончики и другие функциональные снеки, а также протеины с добавлением коллагена и креатина. «Вкусвилл» также намерен развивать ассортимент в этом направлении.
