Роскачество оспорило замечания Роспотребнадзора к исследованию бургеров
Роскачество представило разъяснения после заявления Роспотребнадзора о том, что результаты исследования бургеров не позволяют принять меры к производителям продукции, в которой выявили кишечную палочку. В организации считают, что позиция ведомства о недостаточности документов противоречит логике независимого аудита и его собственным официальным действиям.
По данным Роскачества, образцы доставили в аккредитованный испытательный центр в упакованном и опломбированном виде. Срок между закупкой и передачей продукции в лабораторию не превысил трёх часов. В организации указали, что отсутствие отдельных внутренних актов приёма-передачи не отменяет результатов протоколов, подготовленных аккредитованными лабораториями.
Лабораторная проверка установила несоответствие семи образцов обязательным требованиям, говорится в сообщении. Роскачество назвало этот результат объективно зафиксированным фактом. Роспотребнадзор, со своей стороны, ссылался на то, что акты отбора были оформлены в одностороннем порядке, без участия представителя проверяемой компании.
Роскачество пояснило, что закупки для независимых потребительских испытаний проводятся по правилам национальных стандартов и должны соответствовать обычной покупке. Поэтому эксперты приобретали бургеры анонимно — через интернет-магазины и службы доставки, выступая в роли рядовых клиентов. В организации заявили, что предварительное приглашение представителя ресторана для подписания акта изменило бы условия проверки и нарушило бы принцип внезапности.
Утверждение Роспотребнадзора о невозможности принять меры, как отмечает Роскачество, не совпадает с содержанием официального ответа ведомства. Согласно этому документу, территориальные управления уже объявили семи юридическим лицам предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. Роскачество расценило это как подтверждение того, что его материалы могут использоваться для контрольно-надзорных мероприятий.
Ресторанные сети и производители после публикации результатов уведомили Роскачество о внутренних аудитах, изменении производственных процедур и проведении корректирующих мероприятий. В организации сообщили, что эти действия направлены на повышение санитарной безопасности продукции.
