Рост затрат в Украине вызовет скачок цен на молочную продукцию в 2026 году
В Украине в начале 2026 года ожидается новая волна повышения цен на молочном рынке. Аналитики прогнозируют, что цены на молоко, масло и кисломолочные продукты вырастут на 7-10% в январе. Это повышение следует за серией увеличений цен в прошлом году, когда розничные цены подскочили на 15-25%.
Основной причиной постоянного роста цен являются увеличивающиеся затраты на производство. Ключевые факторы, способствующие этим затратам, включают корм, энергию, труд, транспорт и упаковку, которые все значительно подорожали. Экономист Владимир Чиж отмечает, что производители не могут компенсировать эти возросшие затраты без переноса их на потребителей.
Данные розничной торговли на 11 декабря 2025 года показывают значительные различия в ценах на молоко в разных сетях супермаркетов. Средняя цена за молоко с жирностью 2.6% составила 56.98 грн, при этом самая низкая цена за упаковку 900 мл была 33.99 грн. Эти различия обусловлены такими факторами, как стратегии закупок и акции, а не изменениями в производственных расходах.
Для потребителей более высокие цены на молочные продукты оказывают дополнительное давление на семейные бюджеты. Многие украинские семьи считают молочные продукты необходимыми, и постоянное повышение цен может заставить их переключаться на более дешевые бренды или сокращать потребление, особенно среди малообеспеченных домохозяйств.
Несмотря на повышение цен, производители продолжают сталкиваться с проблемами. Более высокие цены предлагают ограниченное облегчение в покрытии затрат и не решают основные проблемы, такие как эффективность и использование энергии. Без инвестиций и поддержки политики эти ценовые давления, скорее всего, сохранятся.
Ожидаемое повышение цен в начале 2026 года является частью более широкого рыночного регулирования. В то время как производители стремятся защитить свои маржи, потребители сталкиваются с уменьшением покупательной способности. Баланс между доступностью и устойчивостью остается шатким, и ожидается, что цены на молочные продукты могут продолжать расти и после 2026 года.
