Бельгийский стартап Those Vegan Cowboys собрал рекордную сумму через краудфандинг для ферментационного производства молочных продуктов

Those Vegan Cowboys, бельгийский стартап, специализирующийся на прецизионном ферментационном производстве молочных продуктов, достиг значительного рубежа, собрав €2,5 миллиона за один день в ходе краудфандинговой кампании на платформе Invesdor. Это достижение стало новым рекордом для платформы, в кампании приняли участие более 600 новых акционеров до её официального запуска.

В общей сложности компания привлекла более €6,7 миллиона от более чем 1 100 акционеров, при этом кампания должна завершиться 23 марта. Собранные средства поддержат масштабирование и коммерциализацию их ингредиента безживотного казеина, белка, который играет ключевую роль в питательных и сенсорных характеристиках сыра.

Ранее стартап привлек €6,25 миллиона в декабре 2025 года в первом раунде финансирования. Хилле ван дер Каа, основатель и генеральный директор, выразила своё волнение, заявив, что кампания касается не только привлечения капитала, но и создания сообщества совладельцев, связанных с их миссией.

Технология прецизионной ферментации, используемая Those Vegan Cowboys, включает в себя обучение микробов производству таких белков, как казеин и сыворотка, в биореакторах. Этот метод предлагает новый подход к созданию альтернативных белков для растительной пищи, обещая ингредиенты, неотличимые от традиционных молочных продуктов.

В связанных событиях французский стартап Verley завершил раунд финансирования серии А на сумму $38 миллионов для поддержки прецизионно ферментированного бета-лактоглобулина, а австралийская компания All G привлекла $6,6 миллиона на производство прецизионно ферментированного лактоферрина.