Производство овечьего молока в Пиренеях адаптируется к проблемам изменения климата

Фермеры, занимающиеся молочным овцеводством в Атлантических Пиренеях, воочию становятся свидетелями последствий изменения климата, с заметным увеличением как засух, так и проливных дождей. Эти изменения напрямую влияют на наличие и качество кормовых запасов, что приводит к снижению урожайности пастбищных трав.

Более того, повышение температуры, которое сейчас происходит раньше весной и сохраняется до осени, напрямую влияет на качество молока и сыра. Эта тенденция требует увеличения охлаждения во время производства, что приводит к увеличению эксплуатационных расходов.

Схема путей адаптации
В ответ на это Межпрофессиональная организация по овечьему молоку в Атлантических Пиренеях возглавляет трехлетнюю инициативу под названием «Знай и сыр». Этот проект, координируемый исследовательским центром Leartiker на юге Страны Басков вместе с пятью другими техническими организациями из Франции и Испании, включая Французский институт животноводства, направлен на объединение всех заинтересованных сторон — фермеров, технических специалистов и предприятий — для совместной разработки стратегий смягчить последствия изменения климата.

Участие фермеров Атлантических Пиренеев
Основная цель проекта «Know N Cheese» — повысить осведомленность местных фермеров об изменении климата и разработать локализованные стратегии адаптации, адаптированные к будущим климатическим условиям. Используя знания, полученные в результате исследований и разработок в различных регионах и секторах, шесть групп мотивированных фермеров соберутся во всех овцеводческих регионах департамента, начиная с весны 2024 года. Эти группы будут работать в тандеме над разработкой экологически устойчивых и экономически жизнеспособных решений, подходящих для их нужд. соответствующие контексты.

Чтобы обеспечить широкое участие, все фермеры, выращивающие овечье молоко в департаменте, получат подробную корреспонденцию с изложением инициативы и приглашениями принять участие в предстоящих встречах, которые начнутся в середине апреля.