Протеиновый бум: продажи обогащенных молочных продуктов в России выросли на 123%
Источник: iz.ru
В 2025 году в России сохраняется уверенный рост спроса на продукты с добавленным белком. По данным аналитической компании NielsenIQ, продажи обогащенной молочной продукции — включая йогурты, кефир, десерты и сыры — выросли на 123,5% в денежном выражении за 12 месяцев, завершившихся в марте 2025 года. Для сравнения, рост продаж традиционной молочной продукции за тот же период составил 11,5%.
Исследование охватывает данные 180 розничных сетей и магазинов по всей стране и отражает устойчивый сдвиг потребительского поведения в сторону функционального питания.
Наблюдаемый тренд получил развитие еще в 2024 году: тогда, по оценкам NielsenIQ, продажи протеиновых снеков, таких как батончики и печенье, выросли на 70% в офлайн-канале и на 100% в онлайне.
Как отмечает директор по работе с клиентами NielsenIQ Салтанат Нысанова, современный потребитель — особенно в молодой аудитории — все чаще отходит от традиционных принципов ЗОЖ. На смену универсальным рекомендациям вроде потребления овощей, фруктов и воды приходят «продвинутые» подходы — выбор продуктов без глютена, сахара, лактозы, а также с высоким содержанием белка.
Популярные темы
Важные новости
21.01.2026
В Казахстане НАО «Национальный аграрный научно-образовательный центр» (НАНОЦ) реализует инновационный проект по созданию отечественной технологии производства функциональной молочной продукции на основе натуральных криопорошков. Инициатива направлена на повышение качества продуктов, снижение зависимости отрасли от импортных ингредиентов и укрепление продовольственной безопасности Казахстана. Об этом сообщает Dairynews.today со ссылкой на пресс-службу Минсельхоза РК.
Читать полностью
