Производство йогурта в России в январе–феврале снизилось до 128 тыс. тонн
Снижение произошло после небольшого восстановления в 2025 году: за январь–февраль прошлого года в России было произведено около 133 тыс. тонн йогурта против 130 тыс. тонн за тот же период 2024 года.
Производство йогурта в России в 2021 году составляло 825 тыс. тонн, в 2022 году снизилось до 703 тыс. тонн, затем восстановилось до 743 тыс. тонн в 2023 году и 798 тыс. тонн в 2024 году. По оценке за 2025 год, показатель составил 789 тыс. тонн, что немного ниже уровня предыдущего года.
При этом динамика в более широком сегменте кисломолочной продукции выглядит стабильнее. Производство кисломолочной продукции без учета творога в январе–феврале 2026 года увеличилось на 0,3%.
Потребление йогурта в январе–феврале, напротив, показало небольшой рост — на 0,9%, до 838,5 тыс. тонн.
Запасы йогурта на складах молокоперерабатывающих предприятий к началу марта 2026 года составляли 7,6 тыс. тонн. Это на 4% ниже уровня аналогичного периода 2025 года.
