Производство сливочного масла в России выросло на 4,9%, но потребление продолжает снижаться
Источник: milknews.ru
За январь–май 2025 года в России отмечен рост производства сливочного масла на 4,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Общий объём выпуска составил 145 тыс. тонн.
В то же время внутреннее потребление сливочного масла за январь–апрель снизилось на 8,8%, составив 133,2 тыс. тонн. Это приводит к нарастанию складских остатков: по состоянию на начало июля запасы на предприятиях молочной переработки выросли на 78%, достигнув 24,7 тыс. тонн.
Производство маргаринов и спредов также демонстрирует умеренный рост:
-
за январь–май 2025 года объем выпуска составил 254,5 тыс. тонн (+3% к 2024 году);
-
потребление за январь–апрель увеличилось на 4%, до 144,3 тыс. тонн.
Однако и в этом сегменте отмечается существенный рост запасов: на начало июня они выросли на 87%, достигнув 26,4 тыс. тонн.
Популярные темы
Важные новости
23.09.2025
В рамках DairyRally 2025 участники смогут посетить Larson Acres в Эвансвилле, штат Висконсин — семейную ферму с почти 100-летней историей, которая выросла с 80 акров и шести коров до более 5500 акров и 2800 коров. Мы поговорили с Сэнди Ларсон, владельцем Larson Acres, чтобы узнать больше о том, как ферма сочетает традиции и инновации, о технологиях, обеспечивающих ее устойчивость, и о том, что ждет участников предстоящего мероприятия.
Читать полностью
