Производство сливочного масла в России выросло на 4,9%, но потребление продолжает снижаться
Источник: milknews.ru
За январь–май 2025 года в России отмечен рост производства сливочного масла на 4,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Общий объём выпуска составил 145 тыс. тонн.
В то же время внутреннее потребление сливочного масла за январь–апрель снизилось на 8,8%, составив 133,2 тыс. тонн. Это приводит к нарастанию складских остатков: по состоянию на начало июля запасы на предприятиях молочной переработки выросли на 78%, достигнув 24,7 тыс. тонн.
Производство маргаринов и спредов также демонстрирует умеренный рост:
-
за январь–май 2025 года объем выпуска составил 254,5 тыс. тонн (+3% к 2024 году);
-
потребление за январь–апрель увеличилось на 4%, до 144,3 тыс. тонн.
Однако и в этом сегменте отмечается существенный рост запасов: на начало июня они выросли на 87%, достигнув 26,4 тыс. тонн.
Популярные темы
Важные новости
10.04.2026
Россия в январе–феврале 2026 года значительно нарастила экспорт молочной сыворотки, увеличив выручку почти в 1,7 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По данным Агроэкспорт, экспорт в стоимостном выражении составил $4,6 млн, а в натуральном — превысил 4,6 тыс. тонн, что на 26% больше год к году.
Читать полностью
