Производство сливочного масла в России выросло на 2,3%
На фоне роста выпуска аналитики фиксируют снижение потребления. В январе–октябре 2025 года внутреннее потребление сливочного масла сократилось на 6,9%, до 349,2 тыс. тонн. Одновременно существенно выросли складские запасы: по состоянию на начало декабря 2025 года они увеличились сразу на 112% и составили 32,5 тыс. тонн.
В сегменте маргаринов и спредов динамика оказалась разнонаправленной. Производство данной категории в январе–ноябре 2025 года снизилось на 0,8%, до 548,7 тыс. тонн. При этом потребление в январе–октябре выросло на 2,3%, достигнув 358,6 тыс. тонн.
Запасы маргаринов и спредов на складах молокоперерабатывающих предприятий, напротив, сократились. По данным на начало декабря 2025 года они снизились на 35%, до 8,1 тыс. тонн.
