Производство молока в Беларуси выросло на 2,7% за январь–ноябрь 2025 года
Рост обеспечен за счет повышения продуктивности, поскольку поголовье коров за год не изменилось и сохранилось на уровне 1,4 млн голов. Таким образом, динамика подтверждает дальнейшее усиление интенсивной модели молочного животноводства.
Молочная продукция остается ключевой экспортной позицией АПК Беларуси. По данным Минсельхозпрода, около 70% всей произведенной молочной продукции поставляется на внешние рынки. В 2024 году белорусская продукция практически полностью сформировала импорт молочной категории в Россию.
На внутреннем рынке потребление также остается высоким. Беларусь занимает второе место в мире по потреблению сливочного масла — около 5 кг на человека в год. Совокупное потребление молочных напитков (молоко, кефир, ряженка, йогурт) достигает 118 кг на душу населения, что является одним из самых высоких показателей в мире.
