Потребление альтернативного молока в России достигло 5,9 тыс. тонн, лидирует кокосовый вкус
Основной объем потребления традиционно сосредоточен в крупнейших городах. Лидирует Москва с показателем 1,782 тыс. тонн, за ней следуют Санкт-Петербург (667 тонн) и Краснодар (434 тонны). В пятерку также вошли Екатеринбург (187 тонн) и Ростов-на-Дону (155 тонн).
На втором месте по популярности находится миндальное молоко с объемом 1,855 тыс. тонн. В структуре спроса также выделяются более нишевые вкусы: банановый (716 тонн), фисташковый пломбир (533 тонны) и фундук (279 тонн).
Потребительские предпочтения варьируются по регионам. В Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре доминирует кокосовый сегмент, тогда как в Екатеринбурге, Казани и Новосибирске чаще выбирают миндальные напитки.
Наиболее динамично растущим сегментом стал вкус «фисташковый пломбир», спрос на который увеличился на 50% в годовом выражении. В отдельных регионах рост оказался значительно выше: например, в Воронеже продажи выросли в 4,2 раза. Также отмечается рост интереса к карамельным вкусам (+21%).
