RU KZ EN 中文 DE FR عربى

От фермы до фриза: как казахстанский стартап KazIce превратил кумыс в экспортный десерт

Источник: forbes.kz
46 RU EN KZ
KazIce — производитель мороженого из кумыса и саумала — начинался в 2019 году с 200 МРП (около 505 тыс. тенге), полученных в рамках государственной программы поддержки молодых предпринимателей. Основатель компании Айдын Серикказин, выпускник Финансово-экономического колледжа в Семее, увидел в кумысе не только напиток с историей, но и потенциал для инноваций.
От фермы до фриза: как казахстанский стартап KazIce превратил кумыс в экспортный десерт

«Кумыс — это часть нашей культуры. Я хотел создать продукт, который бы соответствовал современным требованиям, но не терял природных свойств», — рассказывает Айдын Серикказин.

Первоначально предприятие выпускало 12 кг мороженого в час. Сегодня производственные мощности KazIce выросли до 80 кг в час. В ассортименте компании более 18 видов мороженого на основе кумыса и саумала, без использования искусственных добавок. Среди новинок — йогурт из кумыса и готовящийся к запуску продукт на основе верблюжьего молока (шубата).

Пищевая ценность продукта сохраняется и в замороженном виде: витамины и белки кобыльего молока не разрушаются при низких температурах, что делает мороженое KazIce не только вкусным, но и функциональным.

«Наша главная аудитория — дети. Мы предлагаем сладкий, но полезный десерт без красителей. Это важная альтернатива обычному мороженому», — отмечает предприниматель.

С 2019 года компания получила ещё один государственный грант — на 5 млн тенге — по программе «Дорожная карта бизнеса-2025», что позволило расширить ассортимент и выйти в другие города.

Сегодня продукция KazIce представлена в Астане, Алматы, Балхаше, Усть-Каменогорске, Кызылорде, Семеe, а также на курортах Алаколь. В Алматы мороженое продаётся в более чем 500 торговых точках, преимущественно через партнерские франшизы.

«Главное преимущество — стабильность продукта при транспортировке. В отличие от обычного мороженого, наш кумысный десерт сохраняет структуру и вкус даже после разморозки», — объясняет Айдын Серикказин.

На данный момент у KazIce нет серьезных конкурентов на рынке Казахстана. Компания владеет патентом на полезную модель, а в 2024 году получила официальную географическую маркировку «Семей в мороженом». Это позволяет продвигать продукцию как локальный бренд с высоким качеством.

В планах компании — полное покрытие казахстанского рынка, а затем выход на экспорт. Первые тестовые поставки уже осуществлены в Германию и Кыргызстан.

«Если бы мы ждали идеальных условий, ничего бы не началось. Молодым предпринимателям я советую: используйте государственные программы, ищите свою нишу и думайте масштабно», — подводит итог Айдын Серикказин.


Фото: forbes.kz


Важные новости
05.06.2025
Беларусь реализует в Казахстане проект строительства молочно-товарного комплекса под ключ. В рамках соглашения будут задействованы белорусские предприятия с отраслевой экспертизой — ОАО «Институт Гомельагропромпроект», ОАО «Гомельагрокомплект» и государственное объединение «Белплемживобъединение».
Читать полностью