В Узбекистане 100% населения отдает предпочтение натуральному молоку - Алексей Китаев
Алексей Китаев возглавляет одно из крупнейших предприятий Узбекистана. Он отметил, что в стране существуют проблемы с производством сырого молока, но имортозамещение, по его мнению, найдет отклик на местном рынке.
Молочная продукция - неотъемлемая частью питания населения страны. Тот или иной вид молочных продуктов постоянно присутствует в рационе. Популярные продукты для регулярного потребления - это сливочное масло, молоко, сыр, йогурты. Полезные продуктами он назвал творог, сметану, молоко, кефир и йогурты. К категории вкусные продукты, которые не всегда полезны, он отнес, например, глазированные сырки. Молоко покупается для употребления и для готовки. Дети являются основными потребителями молока в чистом виде. Исследования показали, что критерии идеального молока - безопасность, но при этом в нем должны сохраняться полезные вещества и все витамины. При покупке молока потребители обращают внимание в первую очередь на дату производства – стараются брать «поновее, посвежее».
Респонденты сообщили, что из брендовых молочных продуктов предпочитают покупать 1-2 проверенные марки. Из завозного молока в основном на рыке Узбекистана постоянно присутствует «Простоквашино».
Чаще всего потребляется молоко с процентом жирности 2% и 3,2% в картонной упаковке, желательно с крышкой. Относительно частоты покупки традиционно молочных продуктов респонденты ответили так: молоко почти каждый день приобретает 17% населения, 2-3 раза в неделю -39%, раз в неделю – 33%. Соответственно, катык покупают 5%, 33% и 39%, кефир: 8%, 20% и 28%, творог: 1%, 12% и 36%, сметану - 2%, 12% и 30%.
Частота покупки йогуртно-дессернтных продуктов: питьевые йогурты приобретают почти каждый день 6% населения, 2-3 раза в неделю - 30% и раз в неделю - 33%. Соответственно, глазированные сырки: 3%, 21%,и 23%, ложковый йогурт: 1%, 11% и 23%.
"При выборе молока, как показали исследования, население делает 100%-й выбор в пользу натурального молока", - заключил эксперт.
Партнеры и спонсоры:
Золотой спонсор: Агропромышленный холдинг РМ-Агро
Спонсор деловой программы: MARBO
Спонсор экскурсии в Бухару: Doehler
Специальные спонсоры: Альта Дженетикс Раша и AgroSammix
Спонсоры: Эколин, Капитал Прок
Партнеры: Молочный союз Казахстана, Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС, DairyNews UZ, France Group, Финансовый фонд BT Innovation, iMAS, DeLaval, AGRITECHNICA, EuroTier
