Рынок молочной продукции Северной Америки достигнет $301 миллиарда к 2032 году
Ожидается, что рынок молочной продукции Северной Америки достигнет оценки в 301,4 миллиарда долларов США к 2032 году, с ростом на 6,97% в годовом исчислении (CAGR). Этот рост обусловлен увеличением потребительского спроса на обогащенные, богатые белком и функционально улучшенные молочные продукты в Соединенных Штатах, Канаде и Мексике. Сектор выигрывает от передовых возможностей переработки, надежной розничной инфраструктуры и увеличения проникновения электронной коммерции, что дополняет традиционные каналы дистрибуции.
Осведомленность потребителей о здоровье стимулирует спрос на высокобелковое молоко, пробиотический йогурт и специализированные продукты, включая безлактозные варианты и сорта молока А2. Эти продукты привлекательны как для потребителей, страдающих непереносимостью лактозы, так и для домовладений, ориентированных на здоровье, стремящихся к превосходной питательной ценности и усвояемости.
Крупные корпоративные сделки и инициативы по модернизации предприятий меняют конкурентный ландшафт. Недавно General Mills продала свой бизнес йогуртов в Северной Америке французским конгломератам, в то время как мировые молочные компании инвестируют в модернизацию перерабатывающих заводов с использованием робототехники и автоматизации.
Лидерство на рынке сосредоточено среди многонациональных корпораций и мощных кооперативов. В 2024 году Nestlé S.A. сообщила о доходе в размере 91,72 миллиарда швейцарских франков с существенным вкладом от североамериканского портфеля, в то время как Dairy Farmers of America получили 24,5 миллиарда долларов валового дохода.
Сегментация продуктов показывает, что молоко занимает крупнейшую долю рынка, в то время как сегменты сыра и йогурта испытывают быстрый рост благодаря инновациям с добавленной стоимостью. Каналы дистрибуции остаются разделенными между офлайн-продажами через супермаркеты и онлайн-продажами, поддерживаемыми услугами доставки на дом.
